Köyhät baareissamme
Portsari ei ole asiakaspalvelija. Hän on turvallisuusalalla.
Siitä on hyvä lähteä, että jos järjestyshenkilön on PAKKO sanoa sinulle jotakin muuta kuin tervetuloa ja hyvää yötä, olet tehnyt jo jotakin väärin.
Siksi toisekseen tässä vuosien varrella olen usein törmännyt seuraavaan:
-Miten sisäänpääsy voi maksaa X euroa vaikka on jo kohta sulkemisaika?
Se nyt vaan menee niin että jos baariin maksaa sisään niin sinne maksaa sisään. Ravintola on liikeyritys jonka tarkoitus on tuottaa voittoa, ja persaukiset ovat harvoin tervetulleita notkumaan yhtään minnekään.
Lähes sama asia on tämä:
-Kai kuski pääsee ilmaseksi sisään?
Niin kai. Kaveri vie asiakaspaikan eikä juo edes kaljaa ja sitten pitäisi päästä vielä ilmatteeksi ineen?
En tiedä missä maailmassa iso osa ravintoloissakävijöistä elää, mutta siellä eivät näemmä logiikan lainalaisuudet toimi.
T:Hellbilly
------------
Seuraavat jutut saattavat myös kiinnostaa...
- Ei vastaavia tarinoita
Kyllä poke varmasti törmää mitä erilaisiin jopa ikäviin tilanteisiin sekä asiakkaisiin, mutta itseäni kyllä mietityttää vähän nämä Hellbillyn mainitsemat kohdat.
Poke on turvallisuusalalla jolle ravintoloitsija maksaa palkan turvallisuudesta, mutta hyvin monessa ravintolassa minä maksan pokelle rahaa narikasta jolloin hän muuttuu palveluallale, eikö vain?
Se, että kuljettaja pääsee ilman edestä sisään on tietenkin jokaisen ravintolan päätettävissä. Se yleensä on nimenomaa sitä hyvää asiakaspalvelua. Jos ei pääse niin vaihdetaan sellaiseen ravintolaan jonne pääsee ja vie mukanaan sen 1-4 maksavaa asiakasta. Kuka sitten todentaa, että yksi todella on kuljettaja on vaikeampaa.
Ymmärrän kyllä, että on rasittavaa mikäli linja on valittu ja silti asiakkaat mussuttavat, mutta itse linjan vedossa ei välttämättä ole aina järkeä.
“Portsari ei ole asiakaspalvelija. Hän on turvallisuusalalla.”
Harmi.
Minun mielestäni hellibilly on ihan oikealla asenteella. Portsari ei varsinaisesti ole asiakaspalvelija.
Mutta jos itse käyttäytyy fiksusti baarissa, saa myös portsarilta hyvää palvelua ja mukavan tervehdyksen.
Kaikki kunnioitus ja kiitos portsareille, kun tekevät niin raskasta työtä.
Itse ainakin saan lähes joka kerta tervehdyksen ja baarista lähtiessä hyvän yön toivotuksen tms.
Juopoille ärsyttäville asiakkaille ei ystvällinen tarvitse olla.
enkä edes ymmärrä miksi asiakkaita pitäisi päästää ilmaiseksi sisään?
Ymmärrän sen, että portsarin lähituttavat ja työntekijät pääsevät ilmaiseksi.
Mutta minusta kuskeilla ei ole mitään etuuksia sen enempää kuin ryyppäämässä olevillakaan..
Se on tietenkin miltä kannalta sen katsoo. Onko niillä poken kavereillakaan sen kummemin oikeutta/etuutta mennä ilmaiseksi sisään?
Kysymys lienee enemmän ravintolan linjan vedolla ja asiakasystävällisyydellä.
Kyllähän juoppojoukon pitää maksaa kuskin sisäänpääsy ja juomat, IMHO.
Sitä tosin ihmettelen, ettei portsari olisi asiakaspalvelija, kun työtä tehdään nimenomaan asiakkaiden parissa. Mikäli näin todella koetaan, niin kannattaa äkkiä laskea ne portsarit pois asiakkaiden parista
Pokeilta saa useimmiten juuri sellaista palvelua kuin omalla käytöksellään tilaa. Jos olet umpikännissä, kinaat ja soitat suuta jokaisesta maksusta (joiden suuruutta poket eivät btw edes itse päätä), et tervehdi, kiitä etkä hymyile, olet aika pitkälti itse syypää siihen, jos naamasi alkaa ravintolan työntekijöitä ja portsareita v*tuttaa.
Eikös olisi parempi sanoa, että poke on ensisijaisesti turvallisuus- ja toissijaisesti palvelualalla. Harvoin olen törmännyt tylyyn pokeen, asiakaspalvelu kyllä heiltä sujuu jos heitä kohtaan käyttäydytään hyvin. Mutta jos vastakkain on oma/ravintolan/asiakkaiden turvallisuus ja asiakas on kingi -asenne, on ihan selvää, kumpi pitää valita.
Hienoa kuulla miten näin monilla on hyviä kokemuksia portsareista - toisin kuin meikäläisellä. Kuinka moneen kertaan olenkaan seurannut yökerhon ovella purkista saaduilla lihaksilla pullistelevan poliisikoulu-dropoutin machoilua. Eräskin kireäpinnainen ovimies hermostui totaalisesti nähtyään pöydässä nuokkuvan asiakkaan, tarttui tätä niskasta, raahasi alas portaita ja kirjaimellisesti heitti kadulle - tuloksena asiakkaalla luunmurtumia. Poliisiasiaa on turha yrittää saada aikaiseksi, kun molemmat portsarit selittävät “no kun se kaatu ite…” Jos asiakas ei vastusta portsaria, mikä oikeus tällä on käydä kiinni? Turvallisuusalalla juu…Itse arvostan vanhan ajan ovimiehiä joita onneksi vielä edes silloin tällöin näkee. Heille antaa mielellään tippiä, toisin kun näille seisovasilmäisille steroidimöykyille jotka ovat niin viranomaista käytyään kahden päivän järjestysmieskurssin. Kunnioitus pitää ansaita, ei se keltainen lätkä siinä paidassa tarkoita että ihmisiä saa kohdella ihan miten vain.
Minä olen törmännyt tylyyn pokeen todella usein.
Mielestäni kyse ei ole siitä, etteikö poken ensisijaisesti pitäisi pitää huolta turvallisuudesta ja järjestyksestä, sehän on itsestään selvä. Ja kyllä “huonot” asiakkaat saavat sen mukaista kohtelua, mutta miksi jokainen asiakas on poken mielestä uhka?
On vaikea yrittää edes olla mukava jos katsot jokaista asiakasta siten, että hänellä on pahat mielessä. Todellisuudessa kun itse häiriötä aiheuttavia asiakkaita on alle 1% ravintolan asiakkaista.
Hyvä poke on sellainen joka ei koskaan anna edes uhkaavien tilanteiden syntyä ja kohtelee muita asiakkaita ainutlaatuisina. Näitä kun ei vaan ole liikaa. Tuntuu kuin ammatinpariin hakeutusivat aivan väärät henkilöt, pääsääntöisesti.
“Pääseekö kuski ilmaiseksi?”
Niinpä, suomalainen on valmis maksamaan selvää rahaa siitä, että pääsee baariin ryyppäämään, mutta ei kai kukaan nyt selvin päin voi hauskaa pitää… (Baarissa ainakaan.)
(Ja toisaalta aina kannattaa joidenkin mielestä yrittää säästää se muutama euro, oli sitten autolla tai ei ja ryyppäsi tai ei.)
TheKokemus sanoi: “Minä olen törmännyt tylyyn pokeen todella usein.
Mielestäni kyse ei ole siitä, etteikö poken ensisijaisesti pitäisi pitää huolta turvallisuudesta ja järjestyksestä, sehän on itsestään selvä. Ja kyllä “huonot” asiakkaat saavat sen mukaista kohtelua, mutta miksi jokainen asiakas on poken mielestä uhka?
On vaikea yrittää edes olla mukava jos katsot jokaista asiakasta siten, että hänellä on pahat mielessä. Todellisuudessa kun itse häiriötä aiheuttavia asiakkaita on alle 1% ravintolan asiakkaista.
Hyvä poke on sellainen joka ei koskaan anna edes uhkaavien tilanteiden syntyä ja kohtelee muita asiakkaita ainutlaatuisina. Näitä kun ei vaan ole liikaa. Tuntuu kuin ammatinpariin hakeutusivat aivan väärät henkilöt, pääsääntöisesti.”
En yhtään ihmettele että olet törmännyt tylyihin pokeihin usein! Kun lukee ekan viestisi niin saa jo aika hyvän kuvan siitä mikä asenne sinne pokelle välittyy…
Niin metsä vastaa kuin sinne huudetaan.
Itse saanut aina asiallista/ystävällistä palvelua pokeilta kun osaan käyttäytyä ja olla kohtelias.
T: myyjä joka tietää kuinka toisten asennne ottaa hattuun.
Palataanpa tähän.
Se, että poke rahastaa narikan ei tarkoita että hän saisi ko. suolarahat itselleen. Joissakin paikoissa näin on, mutta melko harvinaisia ovatten. Ei se duuni siitä siltikään palveluammatiksi muutu.
Tiedän itsekin näitä mainittuja kiiluvasilmäisiä hormoonihirviöitä joiden ammattitaito on samaa luokkaa kuin sateenvarjotelineellä, ja vastentahtoisesti myönnän että heillekin on paikkansa. Tietyissä baareissa asiakaskunta kun nyt on sellainen ettei se puhe vaan tehoa. Mutta sanotaanko nyt vaikka suurehkon kaupungin opiskelijavetoisessa juottolassa mokomia könttejä ei tarvita.
Sikstoisekseen asiakas joka näkee jotakin tapahtuvan harvoin tuntee koko tilannetta. Itse jouduin kerran raudoittamaan todella väkivaltaiseksi heittäytyneen öbaut 50-kiloisen naisen ja melkein heti perään jonkun maailmanparantajaidiootin joka tuli “auttamaan” tuota minua potkinutta raivotarta. Jos tuo ritari uljas olisi nähnyt tilanteen 15sek aikaisemmin niin eipä olisi kai tullut häiritsemään työntekoani…
Itse kyllä nostan hattua kaikille jotka jaksavat työskennellä suht rauhallisesti humalaisten parissa.
B:
Epäilen vahvasti, että osaat käyttäytyä. Päättelet yhden kirjoitetun kappaleen perusteella kuinka minä käyttäydyn ravintolan jonossa tai itse ravintolassa, ei osoita kovin suurta älykkyyttä.
Sairaanhoitajiin sekä muihin vastaaviin ammateihin hakeutuu useinmiten todella kutsumuksesta sellaisia jotka aidosti haluavat auttaa toisia ihmisiä. Kuitenkin jonkun kohdalle sattuu se töykeä hälläväliä hoitaja joka saa sinut tuntemaan olosi enemmän vankilassa kuin sairaalassa.
Sama homma on pokeissa. Useinmiten ammatin pariin hakeutuu hormooni-Pettereitä ja muita täysin puupäitä jotka tarvitsevat ylemmyyden tunteen ja mahdollisuuden polkea kanssaihmistä. Sitten on kuitenkin se yksi poke joka aidosti välittää kuinka asiakas viihtyy ja kuinka häntä tulisi palvella.
TheKokemus:
Paskan marjat. Työ on työtä ja millään kutsumuksilla ja niistä saatavilla kiitoksilla tai moraalinkohotustuntemuksilla ei paljon leipää pöytäänsä hanki. (kaikki tukeni hoitoalan työtaistulun puolesta, sisar hento valkoiset tekevät tarpeellista ja raskasta työtä) Mitä tuohon pokekommenttiin tulee, tekisi mieli jättää mokoma ns. omaan arvoonsa, mutta juuri nyt en viitsi olla hiljaa.
Juuri tuolla tavalla ajattelevat urpot ovat niitä raskaita vatipäitä jotka tekevät tälle alalle tavalla tai toisella päätyneet ihmiset kyynisiksi ihmisiä kohtaan noin ylipäänsä. Onhan se myönnettävä että jos kaveri penkkaa sen 250 ja viettää lopun vapaa-aikansa tatamilla niin harvapa moisen lisäksi löytää aikaa Schopenhauerin todellisuuskäsitteen pohtimiseen, mutta ihminen sieltä järkkärilätkän takaa löytyy silti. Ihminen, joka saattaa joskus väsyä humalaisten idioottien meriselitysten kuuntelemiseen ja yleiseen apinointiin, joka ei todellakaan ole kuitattavissa sillä että se “kuuluu työhön”.
Sori nyt ihan ammattikuntani puolesta jos olet joskus saanut huonoa palvelua. Syyttävä sormeni osoittaa niitä tuhansia mulkkuja asiakkaita joita ilman kaikilla olisi mukavampaa.
Hellbilly,
Eli väität, ettei hoitoalalle hakeudu sellaisia ihmisiä jotka tykkäävät auttaa kanssaihmisiä? Eli työ kun työ, aivan sama mitä tekee? Miksi sinä et ole sitten hoitoalalla jos se kerran on aivan sama mitä tekee?
Ongelma ei olekaan siinä kuinka poke niitä “huonoja” asiakkaita kohtelee vaan nimenomaa kuinka kohdellaan niitä “normaaleja” asiakkaita. Jos asiakas apinoi tai aiheuttaa häiriötä niin tottakai hänet pitää laittaa ojennukseen. Mutta miksi kohdella kaikkia asiakkaita vaikka käyttäytyisivät hyvin samalla tylyydellä?
Mielestäni vastaukseksi ei kelpaa: “No koska työ on työtä ja asiakkaat on apinoita. Ei aina jaksa kuunnella illalla kaiken maailman juttuja koska aamulla on vedetty 250kg penkistä ja iltapäivällä oltiin tatamilla 2,5h!”
Jos ihminen ei siedä humalaisten jorinoita niin kannattaisiko silloin miettiä missä työskentelee taikka oleskelee? Humalainen ihminen on kuitenkin asiakas siinä missä raitiskin.
Joo-o. Itsekin olen ns. porukan vakikuski, mutta ei tulisi mieleenikään mennä baarissa vaatimaan ilmaista sisäänpääsyä, kun nyt “satun olemaan kuskina”. Minunkin mielestäni kyyditettävien tulee maksaa kuski sisään baareihin ynnä muihin (ja ehkä tarjota jopa limu/kahvi edes kerran). Kuitenkin itse kun olen kuskina, en odota minua maksettavan sisään, koska näin ei ole koskaan tapahtunut (ehkä kaverini ovatkin vain kitsaita paskoja, no jaa).
Niinpä niin, tämä on kuitenkin se ammatinvalintakysymys. Edelleen totean että seitsemän kymmenestä kohtaamastani ovimiehestä on näitä nappi-Tapsoja joiden mielestä jokainen asiakas on potentiaalinen rettelöitsijä. Totta kai tuossa ammatissa kusipäitä tulee vastaan, mutta suurin osa asiakkaista on ihan okei porukkaa eikä niille saa jumaliste kostaa jos itseä vituttaa maailman meno ja oma ammatti. Omassa työssäni saan kuulla kaiken maailman tyhmyyksiä ja törkeyksiä - silti seuraavalle asiakkaalle hymyillään kauniisti vaikka edellinen olisi juuri haistatellut.
Tuo “pääseekö kuski ilmaiseksi sisään” on mielestäni melko ymmärrettävä siinä valossa, että se ei ole mikään tavaton käytäntö täällä perämetsissä. Itsekin olen toiminut ns. juoppokuskina ja kyllä usein kävi niin, että siinä vaiheessa, kun pääsimme ovelle, niin poke totesi, että heillä on sellainen systeemi, että kuskin ei tarvitse sisäänpääsyä maksaa. Ajattelutapa oli ilmeisesti sellainen, että kuski toi paikalle maksavia asiakkaita ja mitä pidempään kuski paikalla viihtyy, sen paremmat rahat he saavat.
Toisaalta, jos piti maksaa jotain, niin sen tosiaan yleensä sit hoiti kuskattavat.
Kusipää pokeja löytyy jotka käyvät baarin asiakkaisiin käsiksi ilman syytä tai liioittelevat voimankäytössä. Se on vaan ikävä fakta. Suurin osa kuitenkin ammattitaitoisia jotka tietävät missä kulkee mikäkin raja ja voisin kuvitella että useimmiten suullinen varoitus tai käsky lähteä kotiin nukkumaan riittää. Joskus ei riitä kaikkihan senkin ymmärtää.
Mutta ikävä kyllä olen kuullut pari ikävää tarinaa ja nähnyt itse tapauksen jossa erään baarin poke heitti helvetin pienikokosen kundin niska-perse-otteella katuun vaikka kundi yritti tulla pyytämään APUA sillä joku kävi sen päälle ensin. Tuplana turpaan. Ja nämä on niitä tilanteita mistä teidän huono maine tulee. Ammattitaidotonta.
TheKokemus jutteli:
-Eli väität, ettei hoitoalalle hakeudu sellaisia ihmisiä jotka tykkäävät auttaa kanssaihmisiä? Eli työ kun työ, aivan sama mitä tekee? Miksi sinä et ole sitten hoitoalalla jos se kerran on aivan sama mitä tekee?
En väitä. Tottakai hakeutuu. Mutta se kutsumus ei riitä, kyllä jokaiselle asiallinen palkka on maksettava, eikä ole pahitteeksi että asiakkaatkin kunnioittavat työtään tekevää ihmistä. Tarpeeksi selkeää?
-Ongelma ei olekaan siinä kuinka poke niitä “huonoja” asiakkaita kohtelee vaan nimenomaa kuinka kohdellaan niitä “normaaleja” asiakkaita. Jos asiakas apinoi tai aiheuttaa häiriötä niin tottakai hänet pitää laittaa ojennukseen. Mutta miksi kohdella kaikkia asiakkaita vaikka käyttäytyisivät hyvin samalla tylyydellä?
Poken tylyys on usein sitä, ettei hän halua ottaa tarpeetonta kontaktia asiakkaaseen. Itse tykkään kyllä jutustella mukavia jos muuten ei ole hirveä kiire, mutta ymmärrän hyvin niitä kolleegoja joita ei kiinnosta puhua asiakkaille mitään tarpeetonta. Viileähkö suhtautuminen pitää poken etäällä asiakaskunnasta helpottaen ongelmatilanteiden ratkaisemista. Ei näes tule sitä ai-toi-on-sun-kaveri -tilannetta. Eikä kaveeraaminen varsinaisesti kuulu työnkuvaan vaikka se kohteliasta onkin. Riippuu paikasta.
-Mielestäni vastaukseksi ei kelpaa: “No koska työ on työtä ja asiakkaat on apinoita. Ei aina jaksa kuunnella illalla kaiken maailman juttuja koska aamulla on vedetty 250kg penkistä ja iltapäivällä oltiin tatamilla 2,5h!”
Aina ei jaksa kuunnella apinoita koska aina joutuu kuuntelemaan apinoita, ei sillä vapaa-ajan harrasteiden kanssa mitään tekemistä ole. Kyllä se palomieskin välillä väsyy sammutteluhommiin ja kaupan täti kaupantäteilyyn. Turha siinä on kitistä että vaihda alaa ellet keksi itse työtä joka ei joskus vituta. Ja jos keksit niin kerro se meillekin.
-Humalainen ihminen on kuitenkin asiakas siinä missä raitiskin.
No viddu ei ole. Mitä humalaisempi, sitä vaarallisempi sekä itselleen että ympäristölleen. Humalainen, todennäköisemmin kuin raitis, voi kunnostaan riippuen, vaikkapa:
kaatua pahasti
oksentaa
sammua
tapella
häiritä
varastaa
sönköttää
apinoida
häiritä seksuaalisesti
olla tippaamatta mukavaa ovimiestä
aiheuttaa yleistä vitutusta kaikkialla missä kulkee
postailla aasiakas.nettiin paskantärkeää lillukanvarsiin takertuvaa kommentointia
ja mitä noita nyt on.
Tällasta tällä kertaa.
Mielenkiintoinen näkokulma hellbillyllä itse koen olevani asikaspalvelija siinä missä myöskin kaikkein tärkeintä luomassa turvallisen tilan ihmisille pitää hauskaa. Tärkeintä on se että luotko turvallisuuden tunteen asiakkaille omalla rauhalllisella ja asiakasystävälliselle olemuksella vaiko sillä että näytät ja olet kusipää joka osaa painia.
-Vuodesta 1999 hyvän asikaspalvelun iloinen ammattilainen ravintolan ovella-
Hellbilly tuossa luetteli mitä kaikkea se känniapina voi saada aikaan itselleen ja ympäristölleen. Eikö nuo seikat juuri tarkoita että järjestyksenvalvojan tulisi antaa erityishuomiota tälle asiakkaalle, seurata ettei vahinkoa tapahdu ja jos riski nousee liian korkeaksi, ohjata ulos ja pitää huoli että ko. henkilö ei esimerkiksi sammu hankeen baarin edustalle. Näin ainakin itse toimin.
Tottakai poistaminen tulee kysymykseen, jos asiakkaasta tulee liian suuri riski. Itse olen sitä mieltä että järjestyksenvalvoja on mitä suuremmissa määrin asiakaspalvelija. Jokainen baarissa kävijä sen varmasti tietää että ylättävän moni hakeutuu sinne humaltumistarkoituksessa, joten kovin yllättävää tällainen känniapinoiden ilmestyminen ei pitäisi olla.
Huolehtikaa siis kollegat niistä apinoista enemmän, kyllä ihmiset osaavat ottaa takkinsa narikasta ja lähteä kun olo on sen mukainen.
Jumankautse! Me lähdetäänkin sitten kaveriporukalla seuraavan kerran kaikki omilla autoilla, jos sillä muka ilmaiseksi sisään pääsee yhtään mihinkään.
Ja veikkaan, että nättisilmäisenä naisihmisenä ei tarvi moneenkaan tylyyn tai auttamishaluttomaan pokeen törmätä..
No juu, vitsit vitseinä. Mukavaa sakkia tuntuvat olevan. Ja kun usean paikan henkilökunnan kanssa käymme ns. vuoroin vieraissa, niin osaamme arvostaa toisiamme töissä.
Kyllä minä itse portsarina näkisin kumminkin työni olevän myös sitä asiakaspalvelua näin 10 vuoden kokemuksella. Ystävällinen palvelu pienellä hymyllä varustettuna tuottaa mukavan nipun kahisevaa taskuun illan aikana. Kun esitätä asian hymyillen, niin voi sanoa hyvinkin ikävästi ihmisille ja silti jättää niille fiiliksen hyvästä palvelusta
No eipä taida bensalenkkareilla olla hilloa kulutettavaksi kun pitää kuski hommata eikä mittarilla suhata.”Tuon maksavia aasiakkaita!”Joo joo…muutaman kaljanlitkijöitä ne on.
“Portsari ei ole asiakaspalvelija. Hän on turvallisuusalalla.”
Näin Kälviäisten Seurahuoneella.