Käpykakku-ongelmia
Tämä sattui äitienpäivää edeltävänä tiistaina ruokakaupassa:
Myyjä: “Päivää, löytyykö sieltä sopivaa kakkua?”
Asiakas: “No tämä käpykakku tässä, sitä ajattelin äitienpäiväkakuksi.”
M: “Se on hyvä valinta, tuttu ja turvallinen.”
A: “Meillä se on tämä aina ostettu. Mietin vain tätä päiväystä, kun ei se taida niin pitkään kestää?”
M: “Katotaanpas mikä siinä on päiväys… Juu, kyllä se kestää, kun päiväystä on vielä äitienpäivän jälkeiseen keskiviikkoon, elikkäs reilu viikko. Kylmässä kun pitää, niin ei sille mitään tapahdu.”
A: “Niin mutta jospa se kuitenkin menee huonoksi, kun on näin monta päivää vielä pyhäänkin. Voisinko tilata uudemman että hakisin sunnuntaina?”
M: “Kun ei meillä ole sunnuntaina myymälä auki.”
A: “Mutta jos sen voisi jättää johonkin vaikka lauantaina niin hakisin sunnuntaiaamuna, olisi tuoreempikin.”
M: “Ei me voida sunnuntaiksi jättää kakkuja haettavaksi minnekään, lauantaina se on viimeistään haettava jos varataan teille ‘tuoreempi’.”
A: “No haen lauantaina mutta samalla kun sen teette, niin laittakaa sokeria puolet vähemmän kun niihin muihin, kun se on niin imelä!”
Siinä vaiheessa meinasi pokka pettää pahemman kerran, luuleeko ne asiakkaat oikeasti että me kaupan työläiset teemme Fazerin kakutkin itse??? Toki kerroin että ne tehdään “sarjatuotantona” emmekä voi vaikuttaa siihen millään tavalla, mutta vielä ennen lähtöään aasiakas kuitenkin pyysi että ainakin sanoisin kakun tekijälle siitä sokerin määrästä. Juu juu, kerron kyllä, mutta en usko että se vaikuttaa. 
Joskus on vaan helpointa myönnellä.
(Haki aasiakas sitten sen lauantaina, miettien että kuinkahan se nyt säilyy huomiseen.)
T:hanna
------------
Seuraavat jutut saattavat myös kiinnostaa...
No voi, melkein herttasta et joku vielä luulee että kakut tehdään itse kaupassa ja ilman säilöntäaineita…
Just niin, melkein liikutuin tuosta naiiviudesta:) Monissa kaupoissahan on paistopisteet josta saa “tänään täällä paistettua” leipää ym, mietin vaan että senköhän takia jotkut ihmiset luulee että kaikki leivotaan alusta asti kaupan takahuoneessa? .. Mene ja tiedä.
Vaikka meillä tehdäänkin kakut ite (siis tilausleipomo) oon huomannu ton saman ongelman. Asiakas soittaa päivää ennen, kun on sovittu tilauksen nouto ja vaihtaa kakun laadun (mansikka suklaaseen tai vastaavaa).
Ei taida ymmärtää, ettei niitä kakkuja tehdä sinä päivänä kun on nouto vaan päivää aikasemmin. Samana päivänä on sitten vaikee taikoa eri laatua. Se on meille ihan suoraan hävikkiä, jos joku ei sattumalta sitä mansikkaa tahdo.
Sit jos yrittää selittää, et se on koristelua vaille valmis jo, niin epäillään, ettei se säily huomiseen. Kakun kuitenkn pitää vetäytyä ja kostua kunnolla, et se on parhaimmillaan. Eikö koskaan ole vaan yhtä tilausta, parhaimmillaan yhtenä viikonloppuna menee kakkuja yli sata eli sen yhden uudelleen tekeminen viivästyttää muita huomattavasti.
Mun mielestä ei pitäisi enää alkaa “pokkuroimaan” noin viime hetkellä. Tilattu mikä tilattu.
Hyvä tässä se käpykakku kohta. Tuli vaan mieleen, kun oli kakusta kyse.
http://www.youtube.com/watch?v=qZlEXGW2420&feature=related
Ihmiset on hirveitä pelkureita.. Aasit ei usko millään että melkeen millä vaan tuotteella on myynti/säilyvyysaikaa enemmän kun se yks päivä. Jos savukala on tullut “eilen” niin kala on varmasti jo pilalla.. NOh, jokainen pelittää omalla tavallaan. =)
Kyllä tuollainen kakku on parhaimmillaan pari päivää vetäytyneenä, liian tuore ei ole hyvää.
Mut on kyllä uskomatonta, millaisen hysterian päivämäärä saa aikaiseksi. Jos eräpäivä on huomenna, hyvä kun asiakas uskaltaa siihen koskea. Sehän on jo liki huono. Ja sitten on kiva penkoa hylly läpi, että löytyy tuoreempaa. Tuotteen kuin tuotteen ollessa kyseessä. Ei mitään kammoa ollut silloin, kun niitä sai päivääntymisen jälkeen vielä myydä. Kun joskus siinä 90-luvun puolessavälissä tuotteiden jälkimyynti piti lopettaa eräskin rouva sanoi, ettei tahdo vatsa kestää tuoretta, kun oli itse ollut kaupan alalla liki 30 vuotta ja aina ostanut erääntyneitä ruokatarvikkeita.
Joissain paikoissa lyödään sitten vaan lisää päivämäärää kun parasta ennen alkaa lähestyä. Oli kerran radiossa juttua, että on suht yleistäkin, kun Stockmannillakin oli myyty jotain vanhaa tuotetta.
Stocmannin juttu ei tainnut olla tahallista, mutta tuota hommaa tarkoituksellisesti tekevät kauppiaat sais viedä saunan taakse ruoskittavaksi. Vaaralliseksi joku vanha pulla voi muuttua vain jollekkin mummoille, mutta petos mikä petos.
vittu mikä idiootti.. huoh..
ihmisten idiotismilla ei välillä ole mitään rajaa..
ja pahintahan se on ku ovat ihan tosissaan aina ku ite pidät naurua miettien että “onks toi ihan tosissaan”.
noh, nauru pidentää ikää ja täällähän noille nauretaan!!
“Mut on kyllä uskomatonta, millaisen hysterian päivämäärä saa aikaiseksi. Jos eräpäivä on huomenna, hyvä kun asiakas uskaltaa siihen koskea. Sehän on jo liki huono. Ja sitten on kiva penkoa hylly läpi, että löytyy tuoreempaa.”
Itse en ole mitenkään hysteerinen näiden päiväysten suhteen. Kyllä meillä käytetään esimerkiksi maitoa ja kananmunia senkin jälkeen, kun päiväys on mennyt umpeen, ellei haju tai koostumus ole muuttunut. MUTTA en kuitenkaan lähde raahaamaan kaupasta kotiin tuotteita, joiden päiväys on tänään tai huomenna, ellen varmasti tiedä, että ne tulevat käytetyksi suhteellisen lyhyen ajan sisällä. Jos valittavana on maitopurkki, jonka viimeinen käyttöpäivä on huomenna, ja purkki, jonka viimeinen käyttöpäivä on viikon päästä, eikä tiedossa ole esimerkiksi jotain ruokaa tai leipomusta, johon se koko litra menee, valitsen kyllä sen tuoreemman purkin, ettei vahingossakaan pääse pilaantumaan.
Toi käpykakun säilyminen yhtä hupaisaa kuin esim viime jouluna, kun aatto oli maanantaina, niin porukat jätti joulukalojen hankkimisen lauantaille ja sunnuntaille, olettaen sen olevan toki tuoreempaa kuin perjantaina ostettu..
Ymmärrän toki että kaupan säilytyslämpötilat paremmat kuin mahdollisesti elähtäneen kotijääkaapin.. Mut kuvitteleeko ihmiset oikeesti et ne myös kalastetaan silloin la-su -välisenä yönä ne sunnuntaina ostetut kalat..huoh..
Leia, älä suivaannu. Tarkoitin noin yleisesti tuota hysteriaa. Ennen noita päiväyspakkoja (kaikissa tuotteissa) en juurikaan muista kenenkään tarttuneen aiheeseen, mutta kun se tuli, asiakkaat olivat erittäinkin tietoisia ja valistuneita ja jaksoivat nirputtaa siitä, ettei ollut tuoreempaa esim. kala- tai leikkelepakkausta saatavana. Ja leivälle ei tahtonut millään riittää se normisäilyvyysaika.
Mutta sitten taas se toinen puoli: miten muka hyla-maito säilyy paremmin, jos se on avattu, kun moni luulee sen säilyvyysajan koskevan vielä avaamisen jälkeistä aikaa. Mun mielestä kun se haisee jo muutenkin kummalliselle, en välttämättä laittais kahviin enää viikko-pari sitten avatusta purkista. Eikä nyt ole kyse pelkästä maidosta. Avaamisen jälkeen ja ilman kanssa kosketuksiin pääseminen alkaa heti aiheuttaa pilaantumista. Korjatkaa, jos olen väärässä…
Pakko kommentoida tohon leipomiseen. Esim. Hevinkään prismassa on oma leipomo jossa tehdään myös kakkuja, ja tuskin on ainoa laatuaan. Ei se nyt ihan kuollutta perinnettä vielä ole
Viikon vanha maitokin on yleensä vielä ihan juotavaa. “Testattu” on muutamia kertoja.