“Millaista tämä on?”
Työskentelen kiinalaisessa ravintolassa tarjoilijana. Ruokalistamme on selkeä, suomenkielinen ja mielestäni myös helppolukuinen.
Suurin osa asiakkaista kuitenkin kysyy “millaista tämä on?” osoittaen jotain listalla, esimerkiksi hapanimelää kanaa tai kasviskanaa.
Millä ihmeen tavalla millainen?! Hapanimelä lienee hapanta ja imelää? Kasviskanassa puolestaan on kanan lisäksi kasviksia? JNE! Luettelen kyllä aina mahdollisimman tarkan listan ruuan ominaisuuksia ja lupaudun tarkistamaan kokilta, jos jotain jäi vielä epäselväksi.
Tokihan ymmärrän, jos on ensimmäistä kertaa kiinalaisessa, tai ei muuten vain tiedä millaista ruoka on. Mutta jotenkin vain “millaista tämä on” on hermoja raastava kysymys!
T:tarjoilija
------------
Seuraavat jutut saattavat myös kiinnostaa...
Noitahan riittää. Myös “no mitä teillä on?” on joidenkin ihmisten mielessä täysin oikeutettu kysymys, kun tarjoilija kysäisee, mitä saisi olla. Ruokalistaahan ei tarvitse osata itse lukea…
Ravintolassa palvelun pointti nimenomaan on, ettei ruokalistaa tarvitse osata lukea. Eikö?
Toinen aika usein esiintyvä kysymys, kuvittele nenä nirpallaan nyrpistelevä aasiakas hypistelemässä tuotetta ja kysymässä “onkos tämä ees hyvää”. No ei tietenkään ole, silkkaa paskaahan tässä myydään ja sen takia on laitettu pulju pystyyn!
Pekka,
Toivottavasti heittosi oli trolli, mutta jos ei, tässä selitys:
Ruokalistat ovat ravintolassa juurikin sen takia, että niitä annoksia on aika paljon, jotta jokaiselle löytyy oma.
Ja sieltä se oma mieltymys pitää sitten etsiä.
Jos haluat, että sinulle kerrotaan päivän ruokalista, mene lounasravintolaan, jossa vaihtoehtoja on noin neljä/päivä, älä ravintolaan, jossa lista on kymmenien vaihtoehtojen pituinen.
“silkkkaa paskaahan tässä myydään
Mainio heitto,heheheheh
Ei “kasviskana” kerro vielä mitään. Mitä kasviksia? Miten laitettuna? Missä muodossa kanaa? Onko joku kastike? Tulista? Kermaista? Raikasta?
Tietty jos on syönyt yli kaksi kertaa aasialaisessa ravintolassa niin tietää vastauksen näihin kysymyksiin. Mutta jos ei ole.
Lisäksi kiinalaisen ravintolan listassa voi lukea vaikka “kanaa sechuan” tai “nautaa peking”. Mistä asiakas voi tietää, mitä kyseiseen ruokalajiin sisältyy, semminkin kun kokoonpanot vaihtelevat ravintoloittain? Minusta on ihan normaalia, että tarjoilija hieman selventää asiakkaalle, mitä annos sisältää. Sen luulisi kuuluvan ihan perustyönkuvaan.
Kaikista ärsyttävintä mielestäni on kun aasiakkaat kysyvät tyyliin “onks tää hyvää”… Ihan kun siihen olisi joku muu vastaus kuin myöntävä -.-
Siis sitä on aasikas jos tarjoilijalta kysyy mitä “kasviskana” sisältää jossakin ravintolassa???
Ei hyvää päivää näitä juttuja….
Näissä meikäläisissä kiinalaispaikoissa on se perusongelma, että pelkkien nimikkeiden perusteella ei todellakaan voi tietää mitä saa. Kiinalainen keittiö on erittäin monipuolinen ja sen kaikista haaroista meikäläiset ns. kiinalaiset ravintolat tarjoavat vain sen huolellisesti länsimaiseen makuun suodatetun töhnän. Tämä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että jos tunnet nimeltä jonkin kiinalaisen erikoisuuden, se on meikäläisessä ravintolassa mitä luultavimmin jotain ihan muuta. Noista kasviksista sen verran, että aito kiinalainen keittiö käyttää todella laajaa kasvisvalikoimaa. Eli lyhyesti summattuna en ymmärrä kirjoittajan pointtia ollenkaan. Tuollaiset annosten nimet voivat tarkoittaa ihan mitä vaan, jo riippuen siitä, minkä kiinalaisen alueen ruokakulttuurin ohjeita niissä on noudatettu, vai onko mitään. Meikäläisissä kiinalaispaikoissa tuo viimeinen vaihtoehto lienee se todennäköisin
“yhdyn Sisko M:n mielipiteeseen!”
Mä en ainakaan katso itseäni mitenkään aasiksi tai edes epäkohteliaaksi jos kysyn jotain. Nyt oon siis aasi jos pyydän asiakaspalvelijalta palvelua? Vähän menee välillä överiksi tää valittaminen!
Matkamies m: Eiköhän tämänkin jutun pointti ole, että asiakaspalvelijoita ei saisi vaivata millään, mikä vaatisi tekemään jotain muuta kuin välttämättömimmän minimin, mitä työstä suorituakseen tarvitsee tehdä.
Takerrunpas minäkin tuohon kasviskyselyyn… Eihän tuollaisen kysely ole mitenkään aasimaista, jos listassa ei ole tarkemmin lueteltu mitä kasviksia annos sisältää niin toki on oikeus kysyä. Katsos kun joku voi olla allerginen jollekin tai ei vain pidän jostain vihanneksesta. Kannattaa joskus miettiä vähän nenäänsä pidemmälle asiakkaan ‘utelun’ motiiveja.
En tiedä minkälaiset listat tuossa kiinalaisessa ravintolassa on, mutta tuo sama kysymys esitetään usein myös ketjuravintolassa, jossa olen töissä. Listoissa lukee selvästi kaikki annokseen kuuluva ja yleensä myös valmistustapa.
Kun joku kysyy “millaista tämä on?” selitän tietysti annoksen elementit ja sitten tulee jatkokysymys: “Niin mut millaista tää on?” Mitä siihen voi enää vastata…
Olen kai sitten ymmärtänyt aivan väärin tarjoilijan ammatin; yleensä kun oletan, että hänen tehtävänään ei ole ainoastaan kantaa lautasta pöytään, vaan osata myös kertoa ruosta. Ei “kiinalainen” ole mikään mäkkäri, jossa annokset ovat aina sitä samaa!
Monet jutut ovat täällä aivan aiheesta, mutta näitä juttuja lukiessa alkaa tuntua, että asiakkaana pitäisi pitää suunsa kiinni (tietysti vasta sitten kun on ensin tervehtinyt kauniisti) eikä kysyä yhtään mitään kun se “ärsyttää” ja tekee aasiakkaaksi-asiakaspalvelu on raskasta, uskotaan!
Itselleni tuli mieleen, että tarjoilija varmasti haluaisi tarkempia kysymyksiä?
Vau, oon sit ollu koko elämäni väärässä ja luullu, että tarjoilijat on siellä ravintolassa myös sen vuoksi että niiltä voi kysyä tarkemmin ko ravintolan ruokalistasta ja annoksista…
Jos suurin osa asiakkaista esittää tietyn kysymyksen, kuten tekstissä todetaan eikö kannattaisi hermostumisen sijaan selvittää mikä siihen on hyvä vastaus?
Olen kieltenope ja minulta kysytään usein esimerkiksi onko italia helppo kieli. Sen sijaan että alkaisin tukkaani raastaa ja tuskailla voiko tuommoisia kysellä, olen miettinyt sopivia vastauksia. Pikavastaus on “kyllä ja ei”, ja siihen aika monet tyytyvätkin
Jos menen tarjoilijaksi otan selville mitä ihmiset ajavat takaa tuolla “millaista tämä on” - kysymyksellä. Tuskin siihen muuta tarvitaan kuin pientä vuoropuhelua ja kuuntelemista, sekä kysymyksiä kuten “tarkoitatteko makua, vai kenties tekotapaa?” Ihan ensteks kysyisin ehkä “missä mielessä?
Asiakkaana ollessa voisi kysyä selventämällä esim. Millaista tämä on: onko kevyt vai raskas annos? Paljon kaloreita?
“onko tuo hyvää”-kysymykseen on näppärä vastaus: “Se riippuu ihan siitä mistä tykkää.”
Uskaltaakohan sitä asiakkaana enää missään tilanteessa avata suutaan, ettei päädy tälle listalle aasina nokittavaksi.
Pointti ei ole ettei saa kysyä. Vaan voi kysyä tarkennetun kysymyksen. “Millasta tää on” kysymys esitetään usein ennen kun on edes annoksen sisältöä ehditty listasta lukemaan. Suurimmassa osassa ravintoloista annoksen sisältämät raaka-aineet/valmistustapa lukee aina annoksen nimen vieressä/alapuolella. Eli jos haluat tietää esim Kanaa ja Kasviksia annoksesta mitä kasviksia se sisältää niin kannattaa kysyä “mitä kasviksia annos sisältää” eikä “millasta tää on”. V*ttu! Siinä on asiakkaan ja aasiakkaan ero teille hyvät valittajat. Kysykää tarkemmin!
Ja toinen on toisiaan te armaat ihmiset jotka ette edes listaa ehdi avaamaan ja kysytte “mitä suosittelette tänään?”. Kerron vaikka että pippuripihviä. Aasiakas vastaa “en mä syö lihaa”. Niin. Kannattaisko avata se lista ja valita omaan makuun sopivia annoksia pari/kolme ja pyytää tarjoilijaa niistä suosittelemaan TAI sanoa että “Haluan tänään kala tai kasvisruokaa, osaatko suositella jotain annosta”. Helpottaa aika hitosti meidän työtä ja yhteistä kanssakäymistä. Ja kyllä, olen teitä varten siellä, MUTTA usko tai älä minulla on muitakin pöytiä tarjoiltavana ja en todellakaan ehdi aina luettelemaan koko listaa läpi. Joten jospa vain avaisit sen listan ja lukisit itse, ravintola ei ole aikuisten päiväkoti, vaikka siltä välillä tuntuu.
Hernepelto: Uskaltaa, sen takia ne tarjoilijat ja myyjät on että niiltä voi kysellä kaikenlaista, tyhmääkin. Ei näitä juttuja kannata tosissaan neuvoina ottaa. Tänne kirjoittaa vain turhautuneet aspat joita ärsyttää asiakkaat yleensä eivätkä itsekkään tiedä mitä haluavat. Kummatkin sekä tuppisuu että puheliaat asikkaat ovat aina huonoja, mutta aspassa tai hänen ammatin valinnassa ei voi olla koskaan mitään vikaa.
jep selvensi asian hyvin. Asiat kun voi tehdä niin monella tavalla. Itse en ravintolassa ole oikeastaan työskennellyt (lukuunottamatta lyhyttä uraa pikaruokapaikassa), mutta voin kuvitella ympäripyöreiden kysymysten olevan raivostuttavia. Itse ainakin asiakkaana edelleen (tämänkin sivuston lukemisen jälkeen) uskon olevani oikeutettu kysymään kysymyksiä, mutta voi hiukan miettiä miten kysyy.
Sama tuo on meillä. Asiakas soittaa ja sanoo “Mulla on ongelma”. Sit hetken odottelet josko jotain selvennystä tulis, mutta kun ei niin aloitetaan kysymysruljanssi tarkemman vian selvittämiseksi, mahdollisuuksia kun ei oo ehkä kuin noin joitakin tuhansia - ja “hyvällä” tuurilla aasi vielä haukkuu mut idiootiksi kun kyselen tyhmiä. Helpottais vaan aikas paljon jos vois sanoa esim. “En pysty soittamaan puhelimellani”, “Internet-yhteyteni ei ole toiminut tänään” tai vaikka “Heitin SIM-kortillani ex-vaimoa ja se katosi, tarvitsisin uuden”.
#
hernepelto sanoi 20/4/2008
Uskaltaakohan sitä asiakkaana enää missään tilanteessa avata suutaan, ettei päädy tälle listalle aasina nokittavaksi.
- Välillä on just tollanen fiilis, täytyy sanoa.
jep:
Kasviskysymyksestä: Se nyt vaan on tarjoilijan työ kertoa asiakkaalle kaikki olennainen annoksista. Ikävää kun ottaa noin koville tehdä jotain palkkansa eteen. Asiakas kysyy sillä tietämyksellä mikä hänellä on, eikä sen todellakaan tarvitse olla kaiken kattava, ei sinne päinkään. Tarjoilijan osalta sen tietämyksen taas pitäisi olla kaiken kattava tai sitten kannattaisi hankkiutua jatkokoulutukseen. Tai sitten voidaan unohtaa koko palvelun käsite. Ja tuosta “mitä suosittelette” -kysymyksestä sen verran, että se on perinteinen kohtelias kysymys, jolla tiedustellaan ravintolan omaa käsitystä siitä mikä heillä on todella kokeilemisen arvoista. Se on itse asiassa täky ravintolalle, tarjottuna oikein hopeatarjottimella. Mikä tahansa vakavasti otettava ravintola osaa (tai ainakin sen pitäisi osata) suhtautua siihen sen vaatimalla tavalla. Jos tarjoilijalla ei ole älyä/ammattitaitoa vastata siihen tai edes esittää kysymykseen ilmiselvästi liittyviä vastakysymyksiä, ts. jos siihen suhtaudutaan kirjoituksen tavalla, niin eipähän tosiaankaan ole paikka toisen visiitin väärti. Säälittävää!
Tämän sivuston riesaksi ovat nyt löytäneet tiensä nämä asiakkaat, jotka tod.näk. eivät ole aspatyötä itse koskaan tehneet ja tulevat tänne valittamaan kuinka me aspat pidämme heitä huonoina ihmisinä.
Ei tarvitse edes rivien välejä katsella kun jo suoraan riveiltä pystyy lukemaan tämän itsesäälin. “No oon tosi huono ihminen kun tulin teidän liikkeeseen. Anteeks kauheesti!”
Ja tämä kaikki selvittämättä edes asiayhteyttä.
Menkää muualle itkee. Tää ei oo teidän mesta.
Varsinaiseen aiheeseen:
Itsekin myönnän kysyneeni ekalla kerralla “Millasta tämä on?” tai muun vastaavan kysymyksen. En tietenkään ensikertalaisena voinut tietää mitä tilasin, joten halusin olla tarkka.
Asiakkaana ne aivot jää yleensä narikkaan.
Mutta sitten vaan ammattitaito peliin ja lisäkysymyksiä.
Älkää ottako kaikkea niin vakavasti!
Kiinalaisessa ravintolassa kun on vielä usein näin tavallisen suomalaisen suuhun hirveän voimakkaita mausteita. Esim. joka paikassa ei todellakaan ilmaista millään tapaa, että kanaa pekingin tapaan olisi mitenkään tulisemman puoleinen annos - tämä sai sitten kokea sen tulisuusasteen ihan itse. Että sinällään kyllä kiinalaisessa ymmärtää nuo “tyhmätkin” kysymykset, vähän niin kuin varmistuksena. Ja miksei yhtä lailla muissakin rafloissa.
Ja se muuten on totta, että näitä juttuja kun lukee niin sitä enemmän pelkää, että jos vahingossakin sattuu sanomaan jotain väärin tai ei heti hoksaakaan asioita niin kuin “pitäisi” niin päätyy tänne huudettavaksi. Minä en ainakaan uskalla enää kamalasti aspalvelijoita vaivata.
Matkamies.
Toivottavasti et ikinä tule asiakkaakseni. Uskomatonta miten tyhmä aikuinen (?) ihminen voi olla.
Ja ikävä kyllä nämä “no mitäs tänään suositellaan?” asiakkaat tarkoittavat lähinnä “no mikäs on tänään tarjouksessa” eli haluavat halvimman mahdollisen annoksen. Sen sijaan oikeasti suositusta kaipaavat ja kysyvät asian aivan toisella sävyllä.
Ja annoksen sisältö kysymkseen sen verran että edelleenkin suurimmassa osassa ravintoloissa lukee annoksen sisältö jo tarkoin itse menussa mutta te rakkaat asiakkaat ette niitä vaivaudu lukemaan! Allergia tapauksissa toki ymmärrän että kysytään että eihän joku ruoka sisällä missään muodossa jotain tiettyä raaka-ainetta tms…
Mutta että kyse on omasta lukutaidottomuudesta? siitä sanoisin SÄÄLITTÄVÄÄ! Osta iloinen aapinen ja ala opiskelemaan.
Mutta joo… taas näitä idiootteja että “sen hommaan kuuluu mulle vastata, ei tarvitse käyttää omia aivoja”. Eli esim kyseinen kasviskana annos… sen sijaan että kysyisit, millanen tää on. Kysypä vaikka että “mitä kasviksia sisältää” jos sen haluat tietää tai “onko kauhean tulista” j ne jne.
Ja useissa ravintoloissa on tehot aika tiukilla ruuhka-aikana joten se aika mikä on käytettävissä yhden pöydän kanssa on suhteellisen lyhyt. Siinä ei ole aikaa setviä viiden annoksen sisältöä ja vastata kysymksiin kuten “millä perunalla tulee tämä annos?”… “ihan sillä uuniperunalla mikä lukee siinä listassakin”. Eli lukekaa se vitun annosselostus ennen kuin kysytte! Jos jokin jää vaivaamaan mieltä niin kysykää ihmeessä.
Kysymisellä ja turhalla kysymisellä on siis aika suuri ero!
jep. sanoi 22/4/2008
“Ja annoksen sisältö kysymkseen sen verran että edelleenkin suurimmassa osassa ravintoloissa lukee annoksen sisältö jo tarkoin itse menussa”
Ei muuten lue. Heti ensi alkuun ei tule mieleen ENSIMMÄISTÄKÄÄN ravintolaa, missä annoksen sisällön kuvaus olisi ollut riittävän kattava. Tietenkin lihan tyyppi mainitaan, mutta esimerkiksi paneroinnista ei välttämättä mainita mitään.
Eritoten sanan “kasviksia” alle on niputettu yleensä mitä sattuu. Koskapa ihmiset voivat olla allergisia eri kasviksille, esim. sipulille (kuten minä), herneille, jopa porkkanalle, tämä on erityisen harmillista.
Sen lisäksi tietysti on eri salaattinimityksiä, kuten coleslaw tai remoulade, jotka ei tosiaan ole jokamiehelle tuttuja ja joissa voi ihan yhtä lailla olla itselle sopimattomia tai epämieluisia ainesosia.
“Ja annoksen sisältö kysymkseen sen verran että edelleenkin suurimmassa osassa ravintoloissa lukee annoksen sisältö jo tarkoin itse menussa”
Samaa mieltä Vierailijan kanssa. Ja varsinkin kiinalaisissa ravintoloissa (sellaisestahan esimerkissäkin oli kyse) ruokalista on nimenomaan tuollainen pelkistetty “kanaa ja kasviksia”. Kyllä sellaisessa useammin vierailleena tietää mitä tuollakin nimikkeellä melkein missä vain tulee, mutta ensimmäisellä kerralla ei todellakaan.
Ja muissakin paikoissa usein lukee vain “kauden kasviksia”. No anteeksi jos en kotona ole ulkoa opetellut mitä kasviksia tällä kaudella kasvaa. Lisäksi en minäkään osaa kaikkien ruokalajien aineksia ulkomuistista.
Mielestäni tällaisia asioita oikeasti saa ja pitää kysyä, tottakai kysymykset voi muotoilla vähän selvemmin. Millaista tämä on = Onko tämä tulista/raskasta/kermaista jne. Ja itsekin tarjoilijan töitä tehneenä (miksen muuten ikinä ole ärsyyntynyt tällaisiin? ei kai ole osunut kohdalle..) osaan kyllä kuvitella että ruuhka-aikana on ärsyttävää, kun kysellään epämääräisyyksiä, jotka vaatii jatkokysymyksiä, varsinkin JOS se lukee listassakin. Aina ei vain lue.
jep: “Ja useissa ravintoloissa on tehot aika tiukilla ruuhka-aikana joten se aika mikä on käytettävissä yhden pöydän kanssa on suhteellisen lyhyt. Siinä ei ole aikaa setviä viiden annoksen sisältöä ja vastata kysymksiin”
Onkos tämä sitten asiakkaan vika jos ravintolassa on liian vähän tarjoilijoita ??
Tiedän monta paikkaa jossa lukee ruokalistassa tyyliin, härän sisäfileepihvi ranskalaisilla ja kauden salaatti. Mikä on kauden salaatti ?? Kai sitä nyt herranjumala saa kysyä jos ei satu ite oleen kokki ammatiltaan ?? Olisipa hauska nähdä sut jossain vaik autotarvikeliikkeessä selittämässä mitä haluat ja kyselemässä
Vai tiedätkö siellä kaiken niinkuin hyvän asiakkaan sun mielestä kuuluu tietää ?
Marille, ja muillekin, jotka valittavat aasiakkaiden eksymisestä tälle sivulle: Hmm, vaikka aspa olenkin, olen sitä kuitenkin vain kahdeksasta neljään, enkä esimerkiksi lounastauolla syödessäni raflassa. Koen siis oikeudekseni lukea tätäkin blogia
Ei asiakas ole töissä siellä ravintolassa. Luulisi, että annoksen kuvaileminen ei ole tarjoilijalle ainakaan toivottavasti liian hankalaa. Jos asiakas kysyy jotain ympäripyöreetä, niinkuin yllämainittu “millainen tää annos on”, voi esimerkiksi heittää jotain ympäripyöreää takaisin mm. annoksen koosta tai vaikkapa niistä kasviksista, joista täällä on puhuttu. Kyllä se asiakas sen tarkentavan jatkokysymyksen esittää, mikäli oikeasti jotain haluaa tietää. Tai sitten voi asiakkaan “millainen annos tämä on” esittää vastakysymyksen: “haluaisitteko tietää jotain erituyistä..?”
Ei oo niin hankalaa. Käykää röökillä välillä niin ei pipo kiristä noin paljoa.
Te olette kaikki niin viisaita, ja jokainen on omasta näkökulmastaan ja omalla tavallaan oikeassa, että mitä minä tänne enää mitään lisäämään.
jep: “Ja useissa ravintoloissa on tehot aika tiukilla ruuhka-aikana joten se aika mikä on käytettävissä yhden pöydän kanssa on suhteellisen lyhyt. Siinä ei ole aikaa setviä viiden annoksen sisältöä ja vastata kysymksiin”
SIMO: “Onkos tämä sitten asiakkaan vika jos ravintolassa on liian vähän tarjoilijoita ?? ”
Ei toki ole, sitä en ole väittänyt, mutta ei se ole tarjoilijankaan vika joten sillon ns. turhien kysyminen on todella ärsyttävää kun sitten istuu noin 5:ssä pöydässä näitä hätähousuja “kaikkimullehetinyttaisuutun” ja olet jumissa siinä yhdessä pöydässä vastaamassa TURHIIN kysymyksiin (ja kyllä, niitä esitetään paljon). Valitettavasti en pysty jakautumaan kymmeneen osaan. Mielelläni sen tekisin mutta en vain osaa. Joten ole kiltti ja odota vuoroasi. Niinkuin kaupassakin, joillakin on isommat ostokset kuin toisilla jolloin jonotusaika on hieman pidempi. Kyllä minä sinuakin vuorollasi palvelen. Mutta jotkut vain tahtovat kuulla asiat suustani jotka lukevat jo listassa ( ja nyt puhun nimenomaan oman työpaikkani ruokalistasta, mutta tiedän että vastaavanlaisia on monessa Helsingin ravintolassa).
Ja huomasin juuri SIMO että olit jättänyt lausettani kopioidessa oleellisen osan pois ja jättänyt vain “vastata kysymyksiin” mikä on typerää. Vastaan kyllä aina asiakkaideni kysymyksiin ja osa on toki järkeenkäypiä, eikä se minua laisinkaan haittaa. Mutta edelleenkin..ne TURHAT kysymykset! Älä poista asioita yhteydestä…
Olen nimenomaan kiinalaisessa ravintolassa kysynyt ruokalajista, että millainenhan se mahtaa olla. Mahdollisesti esitin tarkentavan kysymyksen, että millaista kastiketta siinä on. Paikkakuntamme kiinalaisessa kun ei lue kuin annoksien nimet, ja niistä en todellakaan osaa päätellä sisältöä. Esim. chop suey (tms.) on minulle edelleenkin arvoitus, kun en ole sitä koskaan uskaltanut ottaa. Tarjoilijat kun puhuvat todella huonoa suomea (jos puhuvat ollenkaan)… Olen tyytynyt ottamaan tuttuja ja turvallisia ruokia sitten…
“Millaista tää on?”
“Iha hyvää.”
“Onks se hyvää?”
“Joo.”
…”Lähteekö tällä mun nälkä?”
Niin, vaikea sanoa.
Kiinalaiset ravintolat ovat ainakin itselleni ongelmallisia. Käyn niissä suht paljon, mutta nimimuistini on olematon ja nimet sitä paitsi vaihtelevat paikasta toiseen.
Eli joudun kysymään. Mutta jonkin sortin gastronomian harrastajana kyllä muotoilen kysymykseni suht’ tarkkaan.
Entä jos käyttäisi millasta tää on -kysymykseen vastaamiseen jonkinlaista kaavaa?
Esim.
se on
VAHVUUSASTE TAI MUU MAKUA KUVAAVA SANA
(mieto - täyteläinen - tulinen)
VALMISTUSTAPA
(haudutettu, friteerattu, kevyesti paistettu)
(SOPIIKO JOHONKIN ERITYISRUOKAVALIOON)
(KANSALLISUUS)
RUOKA”LAJI”
(kastiketyyppinen ruoka - muhennos - keitto - kokolihaa - kasvispyöryköitä)
JOSSA ON ESIMERKIKSI
(pari valmistusainetta).
Esim.
Falafelit ovat pehmeänmakuisia, paistettuja (libanonilaisia) kasvispyöryköitä, joissa on esimerkiksi kikherneitä ja sipulia.
Luulisin, että asiakkaan on helppo kysyä tuosta lisää?