Pikaruokaravintolan aasiakas…
…olethan hyvä ja käytät meillä asioidessasi näitä kuluneita vitsejä:
1. -”Mikä juoma laitetaan?”
-”Kossukola.”
-”Eehhehe…”
2. -”Ja nää majoneesithan tulee kaupan päälle?”
3. -”Vettä kai saa ilmaiseksi?”
4. -”Tuot varmaan kaikki pöytään?” (hampurilainen heti valmiina…)
5. -”Tuleeko muuta?”
-”Ilman muuta!” TAI -”Sun numero.”
Ja muistathan toki jättää kaikki roskasi pöytään. Salissa olevat roskikset ovat ihan vaan koristeena. Syö toki mukaan ottamasi, pusseihin pakatut ruoat meillä ja heitä tyhjät pussit lattialle. Ai niin, ja jos olemme sulkeneet osan roskiksista siivousta helpottaaksemme, avaa toki omatoimisesti ko. roskis ja heitä suljettu-kyltti tarjottimineen roskikseen. Tee näin myös suljetulle nestejätteen keräyspisteelle (josta siis nesteen keräävä astia poistettu pesua varten), jolloin saat iloisesti levitettyä limut pitkin lattiaa. Meillehän toki maksetaan SINUN jälkiesi siivoamisesta.
T:papu
------------
Seuraavat jutut saattavat myös kiinnostaa...
Liekö tuo pöytiin tarjoilu täysin suomalainen juttu, joku paremmin tietävä voisi varmaan valistaa. Ihmettelin sitä kerran kultaisten kaarten alla käydessäni, eivät osanneet vastata. Koskaan en ole ulkomailla samassa ketjussa syödessäni moista tapaa nähnyt, toki tuotteiden vaihtuvuuskin on yleensä suomalaisia ravintoloita suurempaa ja enemmän valmiina, mutta mikäli hampurilaista ei ollut valmiina, sitä jäätiin odottamaan kassojen vieressä olevien tarjotinpidikkeiden luo seisomaan jääden(odotusaika oli luonnollisesti hyvin lyhyt, yleensä ei ollenkaan). Jotenkin istuu huonosti ainakin omaan päähäni idea pöytiintarjoilusta pikaruokapaikassa, saati että asiakkaat sellaista odottaisivat saavansa.
mä en ymmärrä miksi ihmiset jättää tarjottimet pöytiin, eikä vahingossakaan vie niitä niihin keräyspisteisiin!!?
oon töissä kahvilassa, ja ruuhka-aikana huomaa, että pöydät notkuu täynnä tarjottimia yms. lapsiperheen jäljiltä pöydät saattavat olla muutenkin erittäin sotkussa. Jos erehtyy hakemaan enimmät astiat pikaisesti pois, aasiakkaat jonossa tuijottaa vihasesti, miksi en palvele heitä ja jos palvelen aasiakkaita, nuristaan miksi pöydät on niin likasia…
Ikinä ei voi voittaa.
VIEKÄÄ NE TARJOTTIMET SIIHEN ULKO-OVEN VIERESSÄ OLEVAAN KERÄYSKÄRRYYN!!!!!!
täytyy myöntää, että pahimpia tässä ovat keski-ikäiset aasiakkaat.
Ja myöskin kumma juttu on, jos joku jättää astiat pöytään, voi olla varma että kaikki muutkin seuraavat esimerkkiä, ellet ole tarpeeksi nopea ja hae niitä äkkiää pois. Mutta jos muut ovat vieneet astiat kärryyn, toiset seuraavat esimerkkiä…..
Kenties joku muukin sitten noudattaa omantuntonsa mukaista kahvin hinnan ja palvelun tason korrelointia, kenellä se sitten on minkäkin suuruinen.
Itselleni euron tai alle maksava kahvi merkitsee ruokalaa/kanttiinia, jossa on täysi itsepalvelu ja käytös sen mukaan, kalliimmassa paikassa taas en tunne minkäänlaista häpeää jättäessäni kupin pöytään, huolimatta siitä onko jotain keräystelineitä laitettu esille vai ei.
Ja unohtamatta seuraavaa:
“Meneekö juoma kädessä?”
-”Laita mieluummin mukiin.”
Voi, onneksi olen jo unohtanut ne tuhannet muut latteudet.. anteeksi, loistavat letkautukset.
“Liekö tuo pöytiin tarjoilu täysin suomalainen juttu, joku paremmin tietävä voisi varmaan valistaa. Ihmettelin sitä kerran kultaisten kaarten alla käydessäni, eivät osanneet vastata. Koskaan en ole ulkomailla samassa ketjussa syödessäni moista tapaa nähnyt,”
No mä oon taas vastavuoroisesti nähnyt ko. ketjussa ulkomailla sellaista, että jonkun tuotteen puuttuessa mukaan annetaan kepin nokassa oleva tyhjä pakkaus kuvastamaan puuttuvaa tuotetta, jotta juuri oikea safka osataan tuoda juuri oikeaan pöytään. Suomessahan tämä tuntuu olevan myyjän muistin/muistiinpanojen varassa. Joskus näkee joidenkin teini-peelojen koittavan väittää, että heiltä puuttuu joku hampurilainen, myyjän ilmeestä voi päätellä että ei oikein usko heidän moista ostaneen…
VIEKÄÄ NE TARJOTTIMET SIIHEN ULKO-OVEN VIERESSÄ OLEVAAN KERÄYSKÄRRYYN!!!!!!
Valitettavasti multa jää useinkin (isommassa) kahvilassa astiat pöytään sillä astianpalautuskärryt on turhan usein osattu piilottaa näppärästi erilaisten sermien ja viherkasvien taakse jotta ovat poissa asiakkaiden näkymiä pilaamasta.
Olen vain NIIN HUONO bongaamaan näitä kärryjä.
sande: En todellakaan vie kahvilassa käyttämiäni astioita pois keräyskärryihin tms. En muuallakaan tee henkilökunnan töitä, joista olen maksanut joko suoraan tai ostamissani tuotteissa. Jos teillä on liian vähän henkilökuntaa ettette ehdi hoitamaan pöytien siivousta, kerro siitä esimiehellesi.
Buah: Voin sanoa, että yksikään (pika)ruokapaikan esimies ei ota vuoroihin yhtä ylimääräistä henkilöä töihin vain sen takia, että ihmiset eivät saa niitä tarjottimia vietyä roskiin. Kaikissa ravintoloissa tärkeintä on niiden halvatun tehojen (lue: tulojen) tarkkaileminen, joten henkilökunnan määrä on kyllä vedetty jo ihan siihen ehdottomaan minimiin. Buah varmaan menee myös lääkäriin eikä kerro mitään oireistaan, sillä “En muuallakaan tee henkilökunnan töitä, joista olen maksanut joko suoraan tai ostamissani tuotteissa” –> onhan se lääkärin tehtävä ilman sinun APUASI selvittää onko sinulla flunssa, klamydia vai ehkä jopa syöpä! Mikäli tarjottimien korjaaminen kahviloissa/pikaruokapaikoissa olisi sysätty vain ja ainoastaan työntekijöiden vastuulle, niin minkä helvatun takia ne roskikset/keräyskärryt ovat sitten sielä salin puolella?!? AARGH! En pysty käsittämään tälläisiä “minä olen maksava asiakas” = “Minä olen maailman napa” - tyyppisiä AASEJA!
Buah: Sinun kaltaistesi aasien takia hinnat sitten nousevat. Olet todella röyhkeä ja itsekäs, ei ole iso vaiva laittaa tarjotintaan kärryihin.
Alkuperäinen kirjoittaja: En ymmärrä kohtaasi 4. Toivottavasti et tarkoita sitä että asiakas ei saisi pyytää kaikkea lämmintä yhtäaikaa pöytään vai pitäisi ottaa ensin valmiina oleva hampurilainen ja odottaa ranskalaisia jotka tulevat ehkä vasta sitten kun hamppari on jo syöty. Jos tilaan aterian, haluan syödä kaiken samaan aikaan ja on käsittämätöntä että pikaruokapaikoissa edes tyrkytetään vain osa ateriasta. Itse otan vain ja ainoastaan yhtäaikaa ranskalaiset ja hampurilaisen.
??????: Alkuperäinen kirjoittaja varmaan tarkoitti kohdalla 4 sitä, että harmittavan usein jos pikaruokapaikoissa tekee sen virheen että rahastaa asiakkaan ennen kuin latoo tarjottimelle ne tavarat, niin asiakas katoaa pöytään istumaan olettaen että paikassa on pöytiintarjoilu. Eihän tämä suuri ongelma ole kiireettömänä aikana, mutta siinä vaiheessa kun on kova kiire ja asiakkaita kuin pipoa, niin sitä ei välttämättä ehdi tarkkailla mihin pöytään se asiakas istuikaan. Ja itselläni ainakin on niin huono kasvomuisti, että en todellakaan muista minkänäköinen edellinen asiakas oli. =) Monta kertaa on kuitenkin niin, että kaikki tuotteet löytyisivät jo heti valmiina. Tai jos ei muuten viitsi odottaa, niin odottaa edes sen aikaa että saa sen juoman ja numerokyltin joka helpottaa asiakkaan löytämistä salista. =)
En käy pikaruokaloissa, joten en ymmärrä mitä typerää on kohdissa 2 ja 3. Voisin itsekin hyvin kysyä noita kun en toimintatavoista tiedä.
Crystal ja ?????? jos osaatte lukea, kirjoitin että kahvilassa yms paikoissa en vie. Pikaruokapaikat ovat asia erikseen, jossa ruoka on halpaa ja paperimukit yms viskataan roskikseen ja sillä hyvä.
Kahvilassa, jossa hintataso suhteessa tuotteiden valmistuskuluihin on melko korkea, en todellakaan vie astioita palautuspisteisiin, vaikka paikan omistaja olisi tyhmyyksissään sellaisen johonkin nurkkaan laittanutkin. Astioiden blokkaaminen on henkilökunnan tehtävä, ei minun. Sitäpaitsi, jos kaikki tekisivät kuten minä ja kahvilat alkaisivat viimeistään puoliltapäivin muistuttaa kaatopaikkoja, olisi esimiehen pakkokin alkaa palkkaamaan lisää siivoojia/henkilökuntaa.
Vertaaminen lääkärissäkäyntiin on jokseenkin ontuva, sori vaan Crystal. Etkö parempaa keksinyt? Mielestäni se, että ravintolassa tai kahvilassa joutuu siivoushommiin on verrattavissa pikemminkin siihen, että esim. autokorjaamolla joutuisi ojentelemaan mekaanikolle työkaluja. Eihän siitäkään isompaa vaivaa ole, kevyttä hommaa. Ei jakoavain paljoa paina.
En koe olevani aasi, jos en tee henkilökunnalle kuuluvia töitä jos mielestäni ko. paikan hintataso on niin korkea, että voin katsoa hintaan kuuluvan palvelun. Huomautettakoon, että useimmiten jätän kokonaan menemättä paikkoihin joissa on tällaisia palautuskärryjä laitettu. Aina niitä ei vain sisään tullessa huomaa.
Aina ei asiakkaidenkaan pidä suostua kaikkiin mahdollisiin älyttömyyksiin, joita yritetään tarjoilla muka asiakkaan velvollisuuksina.
Buah: Olen kiitollinen siitä että sinun kaltaisiasi on, muuten ei meillä olisi mahdollista lukea tällaista hauskaa sivustoa eikä minunkaan tulisi hakattua halkoja veitsenterävällä Fiskarsillani tuplatahtiin niin että parhaimmat leppäklapit lentävät 30m päähän.
Niin ja Markoville olen myös kiitollinen.
Ripa, minähän olen _MAKSAVA ASIAKAS_!
Buah: Olen minäkin maksava asiakas mutta en käyttäydy sen varjolla kuin lärspepi. Kumman luulet saavan sen lattian kautta tehdyn hampurilaisen?
Buah lienee näitä aaseja jotka kirjastossa käydessään tuovat ison läjän palautuksia tiskille ja kun ehdottaa palautusautomaattia niin ollaan sitten niin närkästyneitä kun se on meidän homma palauttaa ne kirjat
Olen kyllä Buahin linjoilla. Tässä maassa on sen verran korkeat hinnat verrattuna mihin tahansa muualle Eurooppaan (no pohjoismaat pois lukien), että en näe mitään syytä kasvattaa firmojen voittopotteja omalla ilmaisella työlläni. Ymmärrän, että se jurppii asiakaspalvelijoita, mutta sille emme mahda mitään. Itsekin jätän kahviloissa tarjottimet pöytään, sillä osa kahvilanautintoa on juuri se, että saa valmiit pöperöt eteensä ja joku muu hoitaa siivouksen. Jos haluaisin siivota jälkeni, joisin kahvini kotona
Ja mielestäni minulla on tähän maksavana asiakkaana oikeus.
Otetaanpa itsepalvelun rahastamisesta esimerkiksi pankit, jotka tekevät huimaa tulosta sijoittamalla asiakkaiden talletukset miten parhaiten taitavat -> silti asiakkaan pitää maksaa jos jonkinlaista palvelumaksua mm. netin käytöstä, eli maksetaan itsepalvelusta. Ja kyllä vain, pankit voisivat kustantaa tuloksestaan verkkopalvelujen ylläpidon, tämä kommentiksi ihan siksi, ettei heti älähdetä siitä “mutta kun verkkopalvelut/henkilökunta/resurssit bla blaa maksavat”. Daa, kulut ovat osa yrittäjän työtä ja riskiä. Ei aivan puhdasta voittoa voi tulla mistään liiketoiminnasta.
Ripa (sulla taitaa oikeasti olla jotain vikaa luetun ymmärtämisessä). Oletetaanpa, että omistan ravintolan. Laskun yhteydessä kullekin asiakkaalle annetaan rätti sekä lappu, jossa lukee:
“Ole ystävällinen ja vie likaamasi astiat keittiöön. Jotta pystyisimme palvelemaan asiakkaitamme paremmin, pyydämme myös että pyyhit oheisella rätillä likaamasi pöydän. Muistathan myös käydä siivouskomerossa pesemässä käyttämäsi rätin. Rätit tulee asettaa kuivumaan niille varatuille kuivaustelineille. Kiitos!”
Petri: kirjastossa en maksa palvelusta. Siellä itsepalvelua voi harrastaakin. Kuten myös pikaruokapaikoissa. Muitta ei kahviloissa tai ravintoloissa, jossa korkeisiin tuotteiden hintoihin sisältyy henkilökunnan palkat, miljöön vuokrat yms (kuten tälläkin palstalla varmasti hyvin tiedetään).
lisäys: itsepalvelukulttuuri on valinta. Suomi on itsepalvelun luvattu maa, mutta hinnoissa se ei juurikaan näy. Asuessani Kanadassa koin melkein kulttuurishokin, kun palvelun taso on huippulaatua paikassa kuin paikassa, ja hinnat silti 30 - 50 % alhaisemmat kuin täällä. Joo joo, Suomessa on pitkät välimatkat, vähän asukkaita ja kylmä ilmasto… no niin on muuten Kanadassakin. Täällä joku vetää välistä niin että surisee.
Ripa, tehdäänkö kahvilassa hampurilaisiakin? Buah sanoi että pikaruokapaikoissa hän kyllä vie roskat roskiin.
Petrille taas kirjastovertailusta: meidänkin kirjastoomme on tullut tämä palautusautomaatti. Sen järkevyyttä vähän ihmettelen, koska salin puolella henkilöstöä ei ole vähennetty, ja suurin osa siitä näyttää nyt lähinnä istuskelevan toimettomana pöytänsä takana. Mahtaa olla mielenkiintoinen työpäivä. Automaatti on pätevää kirjastotätiä hitaampikin, eikä se läheskään aina huoli kaikkia palautuksia ja ne pitää joka tapauksessa viedä sitten tiskille. Veronmaksajana minäkin maksan järjestelmän hankinnasta ja käyttökustannuksista vaikka henkilökulujen ei vastaavia säästöjä tulekaan. Palvelu huononee, mitään en itse hyödy. Enkä voi edes vaihtaa paikkaa!
“Jotenkin istuu huonosti ainakin omaan päähäni idea pöytiintarjoilusta pikaruokapaikassa, saati että asiakkaat sellaista odottaisivat saavansa.”
Siis miksi? Yhdistätkö pöytiin tarjoilun automaattisesti “paremman palvelun” ravintoloihin? Pikaruokalan asiakas on jo seisaaltaan jonottanut päästäkseen tilaamaan, ja kantaa saamansa ruoat myös pöytään, hyvätapaisena myös roskikseen. Ei hän saa sen parempaa palvelua pöytään tuotaessa kuin mitä olisi saanut jos kyseinen ruoka olisi ollut valmis jo tilatessa.
Tilanne on kokonaisuutena aika erilainen palveluravintolaan jossa asiakas istuu pöytään eikä hänen tarvitse siitä takapuoltaan kertaakaan nostaa tilatakseen, ruokaillakseen taikka laskun maksaakseen. Ei pelkkä annoksen pöytään vienti vielä tee pikaruokalasta palveluravintolaa.
Kyllähän tätä noutojuttua jo Töölön rokkimäkissä kokeillaan, mutta ainakaan omalla kohdallani se ei toiminut. Sain puuttuvan annoksen yhteydessä muovikiekon, jonka piti alkaa vilkkumaan kun annos olisi valmis jolloin se olisi pitänyt noutaa. Eipä se siinä kymmeneen minuuttiin välkähtänytkään, ja odotus päättyi siihen, että tarjoilija toi annoksen pöytään. Tekniikan riemuvoitto tosiaan…
magenta, eikös Kanadassakin ole aika samankaltainen tippauskulttuuri kuin naapurissaan Jenkeissä, jossa palvelu ei kuulu laskuun? Eli eipä ihme jos siellä saat halvemmalla hyvää palvelua, kun jätät maksamatta siitä hyvästä palvelusta…
aika hyvin oli sanottu että tuskin kukaan esimies palkkaa yhtä työntekijää pieneen kahvilaan keräämään astiat pois pöydistä.
Enkä minä piruuttani niitä astioita siellä pöydissä panttaa.
Mun jutun pointti tuossa aiemmin oli se, että älkää hyvät aasiakkaat sitten valittako ja kyräilkö selän takana jos jono on pitkä ja pöydät täynnä astioita, koska ensisijaisesti palvelen jonossa olevia asiakkaita, paikan siisteys tulee vasta toissijaisena (kyllä, tästä on turha laittaa 20 viestiä että näin ei ole, jos on asiakkaita jonossa, niitä ei siihen jätetä ja lähdetä siivoamaan pöytiä/lattioita yms.)
Buah, Magenta, Vakkari Tämä on hienoa että saan kaikki tyhjäntoimittajakommarit liikkeelle: “Minä en tee mitään mutta muiden pitää/koska joku tekee sillä voittoa/se kuuluu sen työhön. Tunnustan että ole itsekin joskus näin ajatellut mutta nyt kun olen kasvanut arvatkaa hävettääkö?
Olen kahviloissa huomannut monesti sen että tarjolla olisi vaikka kuinka monta tyhjää päytää, eli ei edellisen asiakkaan jäljiltä roskia tai tarjottimia, mutta ei, aasiakkaan on vaan tungettava siihen pöytään joka on jo valmiiksi kuin kaatopaikka ja leviteltävä ne tarjottimet ja roskat siinä ympärillä oleviin tyhjiin pöytiin.
Kyllä täällä on välillä laiskojen aspojen kerma paikalla. . .
Tehkööt henkilökunta TYÖNSÄ ja annetaan asiakkaiden tuoda rahaa taloon.
toi sama ilmiö ollaan huomattu myös meidän kahvilassa!
Miksi pitää mennä siihen paikan ainoaan pöytään, jossa juuri on istunut vaikkapa lapsiperhe ja pöytä täynnä mehua, astioita yms. pullanmurua =)
Buah ja magenta, jos te menette paikkaan, jossa asiakkaan on tarkoitus palauttaa itse astiat, te nimenomaan ETTE MAKSA siitä, että tarjoilija vie astiat. Vaikka hintataso on mielestäsi korkea, jos hinta ei sisällä palvelua, se ei sisällä palvelua. Jos haluat, että astiasi viedään pöydästä, mene johonkin paikkaan, jossa se sisältyy hintaan.
Magenta, yksi syy suomalaiseen ravintolahintatasoon on suomalainen palkkataso (ja verotus). Täällä ei ole halpatyövoimaa, jota löytyy monista EU-maistakin. Sen vuoksi täällä on yleensä itsepalvelu kahvilassa, pakataan itse ostokset kaupassa, tankataan itse auto jne. Ihmiset eivät halua maksaa palvelusta, koska suurin osa menee halpispaikkaan, jossa palvelua ei saa. Palvelua tarjoavat kahvilat ja ravintolat joko kuihtuvat pois tai erikoistuvat ns. paremman väen paikaksi.
Ripa, itsehän sinä täällä tunnut se suurin tyhjäntoimittaja olevan. Eli ilmeisesti olet kasvanut nimenomaan sen häpeämisen yli?
oh dear lord… kommariksi haukutaan kun yritetään puhua länsimaisen palvelukulttuurin puolesta. Olen ihan työssäkäyvä ihminen eli tyhjää en ehdi toimittaa (ehkäpä juuri siksi en ehdi korjailla jälkiäni paikassa, jossa maksan myös siivouksesta, henkilöstökuluista jne
Toki tajuamme kaikki, että palkkataso ja verot vaikuttavat tuotteiden/palveluiden hintoihin. On se silti kumma, että esim. Saksassa hinnat ovat järjestään edullisempia, ja tuskin sitä kukaan halpatyövoiman maaksi väittää. Jos seuraa yhtään uutisia, huomaa äkkiä, että Suomessa hintatason korkeuden määrittää mm. kansainvälisen kilpailun puute. Vakkarille: Kanadassa on tippauskulttuuri, mutta tipin määrä on 10-15 % palvelun hinnasta. Jos palvelu on itsessään 30-50 % halvempaa, jää myös tippauksen jälkeen “voitolle”.
En yritä suututtaa ketään asiakaspalvelijaa, sillä ettehän te mahda mitään sille, että henkilökuntaa on liian vähän ja paikat jäävät epäsiisteiksi kiireessä. Pointtini on herätellä ajatuksia siitä, ettei se itsepalvelu ole välttämättömyys vaan se on yrittäjän/ketjun valinta - vain ja ainoastaan voiton maksimoimiseksi.
Hyvä!
Puhukaamme kaikki yhteen ääneen palvelukulttuurin puolea mutta silloin siitä tulee maksaa. Jos ei halua maksaa palvelusta niin silloin sitä ei saa. Ei auta mennä kiukuttelemaan sellaisiin paikkoihin missä palvelu ei sisälly hintoihin, ei vaikka itse niin haluaisikin. Tästähän tämä lähti liikkeelle. Turha lähteä vertailemaa Saksan tai Kanadan kaltaisiin suurten volyymien maihin. Suomen järkyttävästä verokiilasta ja huoltosuhteesta puhumattakaan.
Palvelukulttuuri, asiakkuus ja hintataso sikseen… Mihin ovat kadonneet hyvät tavat, ystävällisyys ja epäitsekkyys? Pieni vaiva siitä nyt on, että kiikutan sen pienen tarjottimen, kahvimukin ja pullalautasen sinne kärryyn matkalla ulko-ovea kohti. Helpotan toisen ihmisen päivää ja saan asiat sujumaan taas vähän paremmin.
Oikeesti hei.
Öh höh hö..
- Pikaruokapaikoissa roskikset on sijoitettu hyvin, eli esim. ovien viereen. Toki vien astiani. Jos minulla ei ole kädet täynnä (shoppailureissun jäljiltä). Varsinkin jos on yksin liikkeellä, ei mihinkään vilkkaaseen paikkaan uskalla jättää pussukoitani hetkeksikään yksin. Sillon kyllä hävettää.
- Huoltoasemalla juon yleensä sellaisen juoman, minkä otan mukaani lähtiessäni.. Mutta jos kuitenkin nautin virvokkeeni huolttiksen lasista/mukista en lähde sen mukin/lasin kanssa palloilemaan ympäri huoltoasemaa, että löytäisin astianpalautuspaikan. Jos on lähistöllä, toki.
- Hienot kahvilat (joissa tarjoillaan 2-3€:n kahveja ja siihen päälle pulla 4€, jätän astiani kyllä pöytään. Yleensä nämä paikat on niin pieniä, ja suhtkoht leppoisia, niin eiköhän joku työntekijä ehdi hakemaan kuppini pois. Lisäksi näistä paikoista harvemmin edes löytyy astianpalautuspaikkoja.
Eihän kukaan ravintolassakaan kanna astioitaan paikkaan x (poikkeuksena lounasravintolat, ja niissäkin tyylit vaihtelee..).
Korjaus kohtaan 1.
- Pikaruokapaikoissa roskikset on sijoitettu hyvin, eli esim. ovien viereen. Toki vien astiani. Jos minulla on kädet täynnä (shoppailureissun jäljiltä), varsinkin jos olen yksin liikkeellä, ei mihinkään vilkkaaseen paikkaan uskalla jättää pussukoitani hetkeksikään yksin. Silloin jää astiat pöytään. Anteeksi. Sitä nyt ei hirvittävän usein tapahdu.
Ripa & AM: Näiden kahviloiden ja ravintoloiden ym. paikkojen, joissa palvelu ei sisälly hintaan, tulisi sitten oveensa laittaa iso lappu, sekä siihen hinnaston viereen teksti että palvelu ei sisälly hintaan, jos niin kerran on. Paljonkohan kävisi asiakkaita?
Kuten sanoin, en tapaakaan käydä näissä paikoissa, joissa pitää itse toimia paitsi maksajana, myös myyjänä, tarjoilijana, blokkarina ja joskus myös siivoojana. Yleensä se astioiden palautuskärry näyttää olevan myös tyhjentämättä ja astioiden korkeuteen nähden liian pieni tai matala.
Ripaa etc. näyttää kovasti ärsyttävän, kun kaikki eivät suostukaan maksamaan tyhjästä, eli siitä kuivasta pullasta ja seisseestä kahvista 15€ ilman mitään palvelua. Tehkää työnne älkääkä valittako. Aasiakas ei ole sellainen, joka odottaa saavansa rahalleen aivan normaalin vastineen. Ripan tapauksessa aasi näyttää löytyvän tiskin toiselta puolelta.
Buah: Vaaleanpunainen keijuko on “tyhjästä” pieraissut tavarat esille. Jos et käy sellaisissa paikoissa miksi valitat? Minuakin häiritsee suunnattomasti Bakun ravintoloiden borssikeiton taso. En vain täällä niistä rieku.
Ripa, miten verokiila ja huoltosuhde oikeuttavat siihen, että ylikansalliset yhtiöt kuten McDonalds teettävät töitä pilkkapalkalla ja osa töistä teetetään vielä asiakkailla?
ohhoh, täällä ei ehkä olisi saanut mainita tiettyä yritystä ääneen… korjataan siis, että ylikansalliset yhtiöt.
Ripa: siksi pyysinkin että asia tuotaisiin esille selvästi esim. ko. ravintolan ulkomainoksissa eimerkiksi riittävän isoilla tekstillä “Meillä palvelu ei sisälly hintaan”.
Et varmaankaan ole tietoinen, mutta monessa paikassa asiakastiloissa on näitä tarjotinkärryjä ihan vaan henkilökunnan käyttöön, ilman että niihin oletetaan asiakkaiden vievän mitään. En myöskään aina viitsi tehdä tupatarkastusta paikkaan johon olen menossa. En myöskään etukäteen tarkista vessojen hajuastetta, mutta varmasti en mene samaiseen paikkaan toiste jos vessoja ei ole viitsitty siivota. Jostain syystä samoissa paikoissa on usein paskaiset vessat ja nämä palautuskärryt. Eli asiakas on lähinnä pakollinen paha.
Mitä sä täällä sitten riekut jos asia ei kerran kiinnosta? Mene hakkaamaan niitä halkojas.
Magenta: Miksi vasta nyt otit asian esille?Usein näissä foorumeissa nämä otetaan esille heti alussa ja luullaan että asia on sillä kuitattu. Ei palkka ole pieni, vaihtohto on vain liian houkutteleva.
Suosittelen aivan perusopintoja kansataloustieteestä ja hieman ymmärrystä seuraavista asioista: 1)onko palkka pieni vai veokiila iso? )miksi ihmiset eivät käy töissä vaan mieluummin nostavat sosiaalietuuksia? Heitä nämä asiat kattilaan, hämmennät vähän niin kyllä sieltä ensimmäisenä lautaselle putoavat juuri verokiila ja huoltosuhde -> kaikki vaikuttavat kaikkeen
Samoilla linjoilla Buahin kanssa. Hampurilaispaikoissa kyllä vien roskani pois, mutta jos menen kahvilaan ja maksan siellä kahvistani pari euroa ja pullasta toiset samanmoiset niin kyllä sillä rahalla jo firman työntekijä (jonka työnkuvaan muuten yleensä kuuluu pöytien siivoaminen) saa sen kupin sieltä pöydästä viedä. Toki katson sen, että en jätä mitään isoa sotkua jälkeeni vaan kasaan kaiken tarjottimelle ja jos pöydälle esim. kaatuu jotain, siivoan sen kyllä. Mutta kyllä se työntekijän palkka on siihen kahvikupin katteeseen laskettu, ja jos firmalla on liian vähän työvoimaa ja alituinen kiire kahvikuppien takia, niin siellä päässä mättää jokin ja pahasti.
Näkeehän sen, milloin astiankeräyskärryt ovat asiakkaita varten. Usein niiden vieressä on vielä isolla teksti: “Astioiden palautus”, tai jotain tuon suuntaista. Mielestäni täytyy olla aika hölmö, jos ei useimmissa tapauksissa näe, että astiat on tarkoitettu palautettaviksi. Edelleenkin kahvin korkeaan hintaan on turha vedota. Jos et ole maksanut palvelusta, et ole maksanut palvelusta - riippumatta siitä, kuinka ylihintaista kahvi on ollut. Vieressä voi olla palvelukahvila, jossa on halvempaa kahvia. Vietkö siellä astiat itse, koska kahvi on ollut niin halpaa?
Noh, AM. Jollei yllämainituista perusteluistani asia sinulle selvinnyt, en tiedä mitä enää voisin kirjoittaa. Rautalangastakaan ei näin netissä voi vääntää, mutta yritetään:
Kuten sanottua, jos palvelu ei kuulu hintaan, siitä pitäisi ilmoittaa selvästi, esim. ulkomainoksissa. “Kahvi ja pulla 10€, palvelu ei kuulu hintaan” tai “Kahvi ja pulla 10€. Itsepalvelu”. Sehän tietysti kahvilanpitäjälle sopisi, että asiakas olettaa saavansa korkealla hinnalla palvelua, jota ei sitten saakaan. Joku voisi kutsua sitä myös asiakkaan pettämiseksi.
Jos asiaa ei ole ilmoitettu selkeästi, oletan että olen maksanut palvelusta, ja toimin sen mukaisesti, eli en palauta asioita. Poikkeuksen muodostaa yleensä pikaruokapaikat, joissa itsepalvelu on vakiintunut käytäntö ja itsepalvelusta on tehty asiakkaille helppoa ja myös hyväksyttävää alhaisten hintojen muodossa.
“Kuten sanottua, jos palvelu ei kuulu hintaan, siitä pitäisi ilmoittaa selvästi, esim. ulkomainoksissa.”
Jos tarkkoja ollaan, niin palvelu kuuluu hintaan. Sinun ei tarvitse itse keittää kahvia. Palveluahan sekin on. Hintaan ei kuulu se palvelu, jota sinä odotat (astioiden kerääminen), joten pitäisikö ulkokyltissä olla mainittu kaikki palvelut, jotka eivät hintaan kuulu? Niitähän ovat mm. tilauksen ottaminen pöydässä, pöytään tarjoilu, ulkovaatteista huolehtiminen jne. Toisaalta, palautuskärry ja sen vieressä astianpalautus-teksti on mielestäni “selvästi ilmoitettu”.
“Jos asiaa ei ole ilmoitettu selkeästi, oletan että olen maksanut palvelusta, ja toimin sen mukaisesti, eli en palauta asioita.”
Mihin tuo olettamus perustuu, koska Suomessa on ihan normaalia se, että kaiken kansan kahvilassa astiat pitää viedä itse? Minun olettamukseni puolestaan on se, että astiat pitää itse palauttaa. Minä perustan olettamukseni vakiintuneeseen käytäntöön. Se, että Saksassa, USA:ssa tai sinun toiveissasi astiat kerätään pöydistä, ei muuta Suomeen jo vakiintunutta käytäntöä.
Ja mitenköhän sitten määritellään se, missä tämä käytäntö on vakiintunut ja missä ei? Eikä tod ole mitään velvollisuutta ilmoittaa siitä, kuuluuko blokkauspalvelu hintaan vai ei. Tsiisus!
En nyt jaksa alkaa koko ketjua lukea, mutta itse ainakin maksan pikaruokaloissa ynnä muissä vastaavissa ruoasta, en itsepalvelusta. Jätän romppeet pöytään ja säästän työt niille keille ne kuuluvatkin, työntekijöille.
Ihan vaan buahille ja muille: Vilkaiskaapa tämä
http://enitenvituttaakaikki.blogspot.com/2007/07/mulla-on-oikeus-olettaa.html
Minäkään en maksa itsepalvelusta ja vaikka ravintola-alaa opiskelenkin, en näe siinä mitään pahaa että kiskurihintainen kahvimuki jää pöytään. Suomessa kaikki toimii nykyään itsepalveluna, osaksi henkilökunnan vähyyden takia. Minulle, asiakkaalle, se ei kuitenkaan kuulu ja saatte arvon aspat ihan keskenänne nurista parin kupin takia- samalla ne tarjottimelle nappaa kun käy pöydät pyyhkimässä!
Palvelualojen ammattiliiton puheenjohtaja Ann Selin jättää kuppilassa astiat pöytään, koska itsepalvelu syö palvelualan työpaikkoja.
http://www.turunsanomat.fi/sunnuntai/?ts=1,3:1012:0:0,4:12:0:1:2006-09-24,104:12:407247,1:0:0:0:0:0:
“En minä niitä astioita vie. Perustelu on se, etten ole huoltoasemalla töissä, Selin sanoo napakasti. - - - Paitsi että asiakas vie astiat pois, itsepalvelu on jo siellä alkupäässä: meidän pitää kerätä tarjottimelle ruoka. Vain rahastus ja ruuan laitto eivät kuulu asiakkaalle, Selin puhisee.”
“Selin uskoo, että itsepalvelukulttuuri olisi nujerrettavissa, mikäli tarpeeksi moni kuluttaja alkaisi kapinoida sitä vastaan. Hän toivoo saavansa seurakseen lisää vaativia kuluttajia, jotka jättäisivät ne astiat pöytiin.”
Neuvo teille kaikille aspojen unelmille (Buah, Aspanen, Esu jne):
Jättäkää toki kaikki paskanne pitkin sitä kahvilan/pikaruokapaikan/minkä ikinä pöytiä
Älkää ajatelko muuta kuin sitä omaa pikku napaanne ja niitä muutamaa euroa mikä teillä on juuri ja juuri ollut varaa laittaa siihen kahviin/pullaan/hampurilaiseen
Käyttäytykää muutenkin kuin olisitte se maailman valtias tai vähintäänkin viimeinen asiakas koko maan päällä
Kyllä ne aspat sielä kahvilassa ym. ilokseensa korjailevat niitä teidän jätöksiänne sieltä pöydistä. Saavathan he siitä palkkaa. (Itse työskentelen ravintolassa, jossa on pöytiintarjoilu, joten myös MINUN palkkaani kuuluu se, että korjaan astiat pöydistä –> Ruokaravintoloissa tosin on yleensä enemmän henkilökuntaa, jolloin annoksien katteisiin on jo laskettu tämä “pöytien siivoamislisä”)
Älkää kuitenkaan menkö sitten kiljumaan sille aspalla sielä kahvilassa/pikaruokalassa kun hinnat ovat TAAS nousseet. Eivät ne asparaukat niistä hinnoista päätä. Yrityksen perimmäinen tarkoitus on tuottaa voittoa, eli mikäli teidän kaltaisten aasiakkaiden takia tosiaan sinne vuoroihin palkataan se yksi ylimääräinen henkilö vain niitä pöytiä siivoamaan, voitte olla varmoja että hinnat nousevat –> niiden nousemiseen kun ei edes tarvita mitään varsinaista syytä. Jos se kahvi on jo nyt niin kallista sielä kahvilassa, niin odottakaa vain… odottakaa vain…
Kiitos ja tervetuloa!
AM: Mistä sinä sitten päättelet,että se astioiden kerääminen ei kuulu hintaan? Ei se,että siellä on astioiden palautuskärry, tarkoita sitä, etteikö siihen kahvikupin hintaan olisi laskettu sitä työntekijän palkkaa. Mitä ihmeen ideaa on mennä kahvilaan,jos palvelua ei ole? Minkä ihmeen takia sitten pitää maksaa kokonaisen kahvipaketillisen hinta saadakseen vajaat kaksi desiä kahvia? Mistä siinä maksetaan, jos ei palvelusta?
Kuski: hyvä blogi, mutta vähän eri mittakaavan vaatimuksia kuin tässä tapauksessa..
Ja yleisesti kaikille, jotka eivät tätä asiaa käsitä: Vaatikaa nyt hyvät ihmiset edes jotain vastinetta rahoillenne! Ei kupillinen kahvia voi maksaa kahta euroa, jos ensin sen itse haet kassalta ja vielä viet likasen kupin pois. Kas kun ette pyydä, että saisko vielä jäädä tiskaamaan ku oli niin pirun halpaa tää kahvi?
Crystal: ei mua haittaa vaikka hinnat nousisikin. Jos nousevat liikaa, jätän menemättä. En minä siitä kenellekään kilju.
Ja huomaa, en puhu nyt siitä, että mulla olisi oikeus räkiä pöydille tai heitellä leivoksen ja kahvinjämät pitkin pöytiä, kuten ehkä kuvittelet. Osaan nauttia ateriani siististi ja jättää kupit ja lautaset myös pöytään siististi.
Kuulostaa tuo sinun valituksesi jotenkin ihmeelliseltä. Ikään kuin kahvilan työntekijälle palkka maksettaisiin vain jostain tietystä työstä, kuten rahastamisesta, ja muuta ei voisi tehdä. Jos henkilökuntaa on liian vähän, sitä on sitten liian vähän. Ei henkilökuntavajetta voi kuitata sillä, että hankkii rullakon ja printtaa siihen lapun: tuokaa astiat tänne.
“Selin uskoo, että itsepalvelukulttuuri olisi nujerrettavissa, mikäli tarpeeksi moni kuluttaja alkaisi kapinoida sitä vastaan.”
Mä en ainakaan halua nujertaa itsepalvelukulttuuria, vaan päinvastoin lisätä sitä. Kaikki hoituu yleensä paremmin ja nopeammin kun sen tekee itse, sen sijaan että odottelee jonkun duuniinsa kyllästyneen aspan tekevän mitään minkään asian eteen.
Itsepalvelukassat muuten ruokakauppoihin ja heti!
Ninni: Ihan ensimmäisenä täytyy todeta, että kaksi euroa kahvikupillisesta ei nykypäivänä ole edes suhteessa paljon. Totta on kuitenkin se mitä sanoit, että kaksi euroa on paljon. Oletko kuitenkaan koskaan ottanut selvää mitä kaikkea myös siihen kahvikupin katteeseen lasketaan? Ei riitä että yksistään se kahvipaketti tulee katettua. Myös voittoa tulee saada. Mutta kun se nyt vaan on valitettava tosiasia että yrityksellä on niin paljon muitakin kuluja kuin ne surullisen kuuluisat raaka-ainekulut -> ne kun ovat ehkä murto-osa kaikesta muusta. Kaikkien näiden muidenkin kulujen jälkeen yritykselle tulee jäädä ylimääräistä –> eli VOITTOA –> muutenhan yritys olisi konkurssissa alta aikayksikön. Mitä muita kuluja yrityskellä siis on? No tässä muutama:
- Henkilöstökulut sivukuluineen: Jokainen työntekijälle maksettu euro maksaa työnantajalle n. 1,5 euroa. Eli henkilöstökustannusten sivukulut ovat n. 50-60%
- Sähkö, kiinteistövuokra, laitekustannukset/vuokrat, siivouspalvelut, tilausten toimitusmaksut jne. jne.
- Hallinnolliset asiat: tilinpito, palkanlaskenta jne. jne.
Eli kaikkien yllä mainittujen ym. kulujen jälkeen tulee yritykselle siis jäädä rahaa. Miettikää näitä kaikkia ja kysykää sitten itseltänne onko se kaksi euroa siitä kahvista liikaa? Ja onko liikaa pyydetty että korjaatte ne omat jälkenne, mikäli kyseisen yrityksen konseptiin kuuluu se itsepalvelu.
Minunkaan mielestäni 2 e ei ole kahvista paljoa. Mutta kun se maksaa 4 e ja pulla vähintään saman verran, oletan että minun ei tarvitse korjata astioita itse pois.
Haluan maksaa palvelusta, ja monissa paikoissa sitä myös saa. Itsepalvelupaikat erottaa kyllä _yleensä_ muista, mutta joissain paikoissa on tosiaan ne tarjotintelineet vaikka niihin ei halutakaan asiakkaiden vievän itse astioitaan, vaan ne ovat valmiina paikoillaan henkilökunnan työn helpottamiseksi.
Vaatii asiakkaaltakin vähän pelisilmää nähdä mikä käytäntö sopii mihinkin paikkaan, mutta toisinaan voisi olla kiva jos kahvilassa olisi jokin “palautathan astiat tähän” tms vihje.
Olen myös samaa mieltä Selinin kanssa siitä että ihan liikaa joutuu asiakas jo tekemään itse, alkaen siitä että kaataa itse sen 4 euron kahvin kuppiin jonka on itse ottanut telineestä, ja myyjän tehtävä on vain rahastaa. Onneksi tämä nyt on suht harvinaista, kalliimmissa paikoissa (erikois)kahvi tilataan kassalta ja siitä ilosta maksan mielellään että kupillinen on varta vasten minulle tehty enkä joudu ottamaan kannusta seissyttä kahvia.
Itsepalvelu on toisinaan ok, mutta kuten sanottu, maksan palvelusta mielelläni, ja toistaiseksi ei ole ollut vaikeuksia löytää paikkoja jossa se onnistuu.
Crystal sanoi: “Oletko kuitenkaan koskaan ottanut selvää mitä kaikkea myös siihen kahvikupin katteeseen lasketaan? Ei riitä että yksistään se kahvipaketti tulee katettua.”
Aivan. Olettaisin että kahvipaketin hinnan lisäksi asiakkaan maksamalla hinnalla katetaan myös palvelu.
Mä niin toivoisin, että munkin työpaikan aasiakkaat ymmärtäisi sen, ettei pieneen kiskaan voida ottaa kolmatta työntekijää. Ei, vaikka nyt saattaakin olla kiireisiä tunteja jolloin ihmiset joutuvat jonottamaan pidempään kuin haluaisivat. Kiiretunteja on mahdoton ennustaa, eikä ketään voida palkata pelkästään kiireapulaiseksi, joka soitettaisiin töihin yhtäkkiä ja lähetettäisiin kotiin heti kun ei tarvita, hiljaisempina hetkinä kolmas työntekijä söisi voiton olemattomiin.
Meillä ei ole sisätilaa jossa syödä, mutta ulkona on pari pöytää. Kahden pöydän ympärillä on kolme roskista, joissa varsin selvästi annetaan ymmärtää että roskat tänne, kiitos. Siitä huolimatta jotkut itseään täynnä olevat urpot katsovat asiakseen jättää roskansa ja tarjottimensa pitkin pöytää. Sitä on tosi mukava katsoa sieltä luukun sisäpuolelta, kun jonoa riittää koko ajan niin paljon ettei me ehditä mitenkään lähteä juoksemaan takakautta ulos ja keräilemään roskia. Vai pitäisikö meidän kipaista pihalle joka välissä, ja jättää ihmiset odottamaan jonoon?
Mulle on ihan turha tulla inkumaan että kun on maksanut palvelusta. Pikaruokapaikan hinnat ei ole niin korkeat että sillä olisi oikeutta vaatia henkilökohtaista siivouspalvelua ja omaa pikku orjaa niille, joille oma perse on maailman keskipiste eikä sitä tarjotinta viitsitä tyhjentää itse.
Koko homma on nyt tainnut lähteä itse kullakin hieman käsistä. =) Myönnän että itse pikaruokapaikassa (ja edelleen aspana) työskennelleenä otan asian ehkä turhan henkilökohtaisesti.
Eli loppukaneetit: maksaessasi siitä kahvista tms. on sinulla tietenkin oikeus saada palvelua, en kiellä sitä. Joku on kuitenkin sen kahvin keittänyt ja joku myös palvelee sinua rahastaessaan sinut. Kuinka paljon palvelua siis tulee teidän mielestänne sisällyttää yhteen kahden euron kahvikuppiin, jotta asiakkaan “palvelukate” tulee katettua?
Eihän se välttämättä ole kovin suuri vaiva aspalta niitä astioita sieltä pöydistä kerätä, kuuluuhan sekin osaltaan siihen työnkuvaan. Mielestäni olisi kuitenkin asiakkailta erittäin kohteliasta ja ennen kaikkea KUNNIOITTAVAA asiakaspalvelijoita kohtaan viedä ne astiat/tarjottimet niille varatuille paikoille, mikäli kyseinen käytäntö kyseisessä paikassa on. Voitte verrata sitä vaikka tipin antoon –> kovin moni ei varmaan suoranaisesti tipitä pikaruokaloissa/kahviloissa, joten onko liikaa pyydetty teiltä asiakaskullat, että veisitte edes ne astiat?
Kiitos ja kumarrus
ps. jos ne astiat on ihan pakko jättää sinne pöytiin, niin älkää tunkeko niitä roskia sinne kahvikuppiin (mikäli ei siis ole kyseesssä kertakäyttökuppi). Se ei auta tarjoilijaa yhtään, sillä itseäni ainakin hieman iljettää tonkia niitä ties missä käyneitä servettejä sieltä kahvimukin pohjalta. =)
pps. yllä oleva teksti on kirjoittettu kaikella kunniotuksella kaikkia teitä kohtaan. En yritä lietsoa mitään sotaa täällä. Minä myönnän ymmärtäväni asiakkaan näkökulman asiasta, toivoisinkin siis ehkä oven aukeavan molempiin suuntiin…?
Buah…
Pitää olla paksu kallo, että Crystalin mainion ja tyhjentävän kommentin jälkeen viitsii vielä inistä. Palvelua, palvelua minulle buaaahh, olen maksava asiakas..
Niinpä, kun maksaa TARPEEKSI ja löytää isosta pelottavasta maailmasta vielä sen paikan, jossa palvelu kuuluu konseptiin niin silloin, silloin Buah ja kumppanit tarkoitus on jättää kipponsa ja nassupaperinsa niille sijoilleen. Muulloin se on naurettavaa kukkoilua, muiden asiakkaiden polkemista ja muuten vaan lapsellista käytöstä.
Menkää vaikka Pariisiin juomaan kupillinen viiden euron teetä. Saatte tilata sen pöydässä johon se myös tuodaan, ja jonne te myös aikanaan saatte laskun maksettavaksenne. Siinä on sitä palvelua teille, eikä tarvitse itse tiskata (niin kuin joku täällä kehtasi liioitella). Voi hyvää päivää.
Hirvittävää miten useilta ihmisiltä puuttuu kokonaan peruskäytöstavat, valitettavaa. Jokaisella yrittäjällä on oikeus luoda oman mielensä mukainen konsepti, jolloin hänellä on myöskin oikeus olettaa että asiakkaat kunnioittavat tätä käytöksellään. Jos ei toiminta tunnu omalta, niin naamaansa voi mennä sitten näyttämään johonkin sellaiseen paikkaan, jossa kokee saavansa arvoistaan palvelua.
Toivotunlainen käytös kuuluu yleensäkin kaikkialle missä julkisesti oleskellaan. Syy on hyvin luonnollisesti mm. yleinen viihtyvyys ja sopu kanssaihmisten kanssa.
Eikö teitä kahvilatyöntekijöitä itseänne sitten yhtään huolestuta kehitys jossa työtehtäviänne koko ajan karsitaan?
Jos tarjottimet pitää itse palauttaa, tiskeistä päästään eroon kertakäyttöastioilla, ja itse kahvikin voidaan jo laskea asiakkaalle täysin koneellisesti (ja vieläpä tuoreempana kuin pannussa seisoneena), niin kuinka kauan kestää, ennen kuin kahvilanpitäjä tajuaa, että se yksinäinen kassahenkilökin alkaa olla turhan suuri kustannus, sille kun pitää maksaa palkkaa silloinkin kun ei ole asiakkaita?
Jos automaatti alkaa tarjoamaan parempaa palvelua kuin se kahvila, todennäköisesti halvemmalla ja mahdollisesti jopa maistuvampia tuotteita, luulen sen kahvilan joutuvan pikkuhiljaa aika ahtaalle. Joitain asiakkaita jäänee, lähinnä kait sellaiset joille koneen käyttäminen on ongelma tai jotka sitä ihmiskontaktia kaipaavat. Itse kyllä epäilen, että se materiaali mikä jaa ei ole mitään asiakkaiden parhaimmistoa, vaan pikemminkin näiden sivujen vakioaihe…
Mutta kait se työtehtävien karsiminen tuntuu mukavalta siihen asti, kunnes huomaa jääneensä itse tarpeettomaksi ja saa loparit.
Mietippä nyt uudestaan tuota kommenttiasi. Ihan kaikessa rauhassa, siis tooooooosiii rauhassa. Ei kukaan voi oikeasti olla tota mieltä, eihän!?! Ai että automaatti korvaa kahvilan. Jos joku vakavissaan sanoisi mulle kasvotusten noin, niin mä en kyl vois lopettaa nauramista sitten millään..
Tiesitkö että kahviloihin mennään hengailemaan ystävien kanssa, lueskelemaan lehtiä, istuskelemaan muuten vain, nautiskelemaan.. Ei sinne mennä laskemaan kahvikupin hinnalla saatavia suorituksia ja kyttäämään kuka tekee mitä ja mitä minä en ainakaan tee. Sellaiset kilipäät, jotka eivät ymmärrä kahvilakulttuurin syvintä olemusta, ovat varsin tervemenneitä lorottamaan kahvinsa automaatista.
Itse toivon, että tämä “materiaali”, joka tällä sivustolla nillittää siitä, mitä kahdella eurolla kuuluu saada, todellakin jättäisi julkiset olohuoneet muiden käyttöön.
Miksi ei, mitä tekemistä suomalaisella peruskahvilalla on sen mainitsemasi kahvilakulttuurin kanssa muutenkaan? Ja kassaneitikö sen kahvilailmapiirin tekee?
Jospa ITSE lukisit kommenttini uudestaan, ajatuksella. Aikoinaan kahviloissa hoidettiin tilauksetkin pöytään, vaan eipä juuri enää. Koko ajan on siirretty toimenpiteitä enemmän asiakkaan itsensä vastuulle. Ei ole enää palveluhuoltoasemia, automaattiasemia sen sijaan löytyy. Sama trendi on muuallakin. Ihmisten ja palvelun määrä vähenee, koneiden ja automaattien lisääntyy, eikä tähän sääntöön poikkeuksia ole.
Voit toki nauraa, mutta tuskinpa menneiden vuosien räätälit, taikka kirjapainon latojat hekään tajusivat, että heidän ammattialansa supistuu taikka jopa kuolee muutaman vuosikymmenen päästä. Varmaankin hekin olisivat nauraneet jos heille olisi sellaista sanottu.
Tajuaisit jo sinäkin, että palveluala on SINUN työsi, ja se on mistä sinä palkkasi saat. Ei kahvilanpitäjä lisää itsepalvelua lisätäksesi sinun viihtyvyyttäsi, vaan karsiakseen kustannuksiaan, eli siis sitä työvoimaa mitä itsekin olet. Olet työnantajallesi ennen kaikkea kustannus, ja hän korvaisi sinut halvemmalla vaihtoehdolla, jos sellainen olisi. Ja jokaisella itsepalveluaskeleella se on yhä lähempänä. Mietipä, ja kerro mikä työvaiheesi on sellainen, jota tekemään tarvitaan välttämättä ihminen?
Pitää olla paksu kallo, että Vakkarin mainion ja tyhjentävän kommentin jälkeen Pingu viitsii vielä inistä. Jos Pikku Pingu nyt kuitenkin lukisit ketjun läpi ennen kuin alat suu vaahdossa sössöttämään käsittämättömyyksiä.
Siinä olet oikeassa, että kahviloissa käydään sen vuoksi, että sinne mennään nauttimaan ikään kuin “kokonaispaketista”. Mielestäni siihen kuuluu se, että kahvi on keitetty valmiiksi, leivonnaisia ei tarvitse leipoa itse, astioita ei tarvitse korjata eikä tiskata itse, eikä pöytää pyyhkiä. Lisäpalveluna sitten voi olla esim. kirjakahvilassa kirjoja, toisessa paikassa jotain musiikkia tai esiintyjää tms. Mitä ihmeen järkeä on käydä kahvilassa, jossa kaiken joutuu tekemään itse ja todella kalliilla?
Jos olet kahvila-alalla, kannattaisi ehkä näistä kommenteista kuitenkin ennemmin ottaa onkeensa, eikä ottaa itkupotkuraivaria heti kun joku on eri mieltä.
“Kuinka paljon palvelua siis tulee teidän mielestänne sisällyttää yhteen kahden euron kahvikuppiin, jotta asiakkaan “palvelukate” tulee katettua?”
Tasan se, mistä täällä nyt keskustellaankin. Eli toivomus mulla olisi, että kuppi olisi puhdas ja kahvi alle päivän vanhaa, ja että voin juoda kahvini ja poistua, ja työntekijä ottaa sen kupin ja vie pesuun. Tämän enempää en pyydä.
“Älkää kuitenkaan menkö sitten kiljumaan sille aspalla sielä kahvilassa/pikaruokalassa kun hinnat ovat TAAS nousseet.”
En ole kiljunutkaan, enkä aio. Siitähän tässä nimenomaan on kyse,että palvelusta ollaan valmiita maksamaan.
Ani: Pienet kiskat on erikseen,nyt puhutaan nimenomaan kahviloista. Kiskalla, jossa on kertakäyttöastiat ym, vien kyllä ne roskikseen kun lähden.Yleensä siellä se kahvin hintakin on reilusti alhaisempi kuin varsinaisessa kahvilassa. Mutta kun menen kahvilaan, jonka perusideana on tarjota asiakkaalle kahvia ja breikki päivän hulinasta, oletan ettei minun tarvitse siellä siivota.
PIngu: Lue ihmeessä uudestaan se kommenttini siitä tiskaamisesta, ja mieti oliko se tarkoitettu ihan kirjaimellisesti.
Huh huh. En ole koskaan ollut kahvilassa töissä Pikku Buah, kirjoitan asiakkaan näkökulmasta. Minä en ole niin pikkumainen, että viitsisin takertua teitä vaivaaviin asioihin. Vaikka se kahvi maksaisi, ja käntty kanssa, vien astiani pois jos se kuuluu kyseisen puodin toimenkuvaan. Ei mun tarvi ruveta niuhottaa siitä, ku ei se mun elämästä paljon oo pois.
Ja Vakkari voi itse uudestaan lukea oman kommenttinsa ajatuksella. Sä et oo miettinyt ihan loppuun asti noita sun juttuja, sori vaan. Käy kuule keskustelemassa jonkun itseäsi viisamman yrittäjän kanssa ja kysy, että miten on!!! Voi voi jos räätäleillä ei ole enää töitä, siitä ei puhuttu. Eikä mistään muustakaan. Sinä sen sijaan annat ymmärtää, että kahvilat katoavat katukuvasta suurinpiirtein kokonaan, ja tilalle tulee “arvonsa tunteville” asiakkaille automaatteja.
Sitäpaitsi kahvilakulttuurin tekevät asiakkaat, ne jotka siellä tahtovat viettää aikaa, vaikka se kahvi maksaakin kokonaisen paketin verran.. Mä en mene kahvilaan siksi, että mun jäljet korjattaisiin. Mutta edelleen, niitäkin paikkoja on jossa näin tehdään. Menkää sinne, oi menkää. Miksi hemmetissä teidän pitää käydä jossain muualla, kun se noin käy teidän egon päälle???
Ja toi on muuten ihan uskomatonta Buah, kun vaivaudut edes kirjoittamaan “mielestäni siihen kuuluu se, että kahvi on keitetty valmiiksi, leivonnaisia ei tarvitse leipoa itse, astioita ei tarvitse korjata eikä tiskata itse, eikä pöytää pyyhkiä” Kerro mulle missä joudut keittämään kahvisi itse sekä leipomaan, tiskaamaan astiasi ja pyyhkimään pöydän, niin tarjoan sulle sen hiton kahvin. Tuollainen liiottelu saa sut näyttämään hölmöltä, tiedät itsekin, että et varmasti joudu missään tekemään KAIKKEA itse, niin kuin väität. Paitsi omassa kodissasi tietenkin!
Eikös Suomessa tuo astioiden korjaaminen pöydästä mene yleensä ihan sen mukaan, onko käytössä itsepalvelulinjasto vai ei?
Jos itse otat ensin tarjottimen, keräät siihen sitten pullat ja kaffet, maksat ja siirryt pöytään, niin tällaisessa tilanteessa sinun odotetaan vievän astiasi kaffettelut jälkeen siihen kärryyn.
(tietenkin jos se kärry puuttuu, niin astiat jää minultakin pöytään)
Jos taas kahvilaan tullessasi menet suoraan pöytään, tarjoilija tulee ensin ottamaan tilauksesi ja tuo sen sitten sinulle sinne pöytään saakka, niin on ihan oikein jättää astiat pöytään. Ne silloin sieltä myös korjataan pois henkilökunnan toimesta.
Poikkeus tietenkin vahvistaa säännön, tässäkin tapauksessa.
Ja siis tämä on todellakin vain oma mielipiteeni, yleisenä käytäntönä sitä en tarkoittanut esittää!
Noh, pikku Pinguseni; jos rupean hoitamaan kahviloissa ja ravintoloissa siivoushommatkin, seuraavaksi saan keittää sen kahvinkin itse. En ole sanonutkaan että missään pitäisi noita mainitsemiani asioita kaikkia_vielä_ tehdä. Sanoin, että käyn kahvilassa sen vuoksi että siellä ei tarvitse noita asioita tehdä. Et taida ymmärtää lukemaasi kovin hyvin?
Eipä silti, nähtävästi monissa paikoissa pitää jo kahvi itseasiassa tehdä itse, automaatilla.
Pikku-Pingu: “Menkää sinne, oi menkää. Miksi hemmetissä teidän pitää käydä jossain muualla, kun se noin käy teidän egon päälle???”
Ei se käy egon päälle. Ellei itsepalvelusta ole selvästi ilmoitettu, en myöskään tee henkilökunnan töitä. Jos paikassa on ilmoitettu selvästi olevan itsepalvelu, en sinne menekään, elleivät hinnat ole sellaiset että itsepalvelua viitsii tehdä, kuten esim. pikaruokapaikoissa.
Tehän siellä töissä olette enkä minä.. Joten silloin pöytien siivoaminen on teidän homma, ei minun..
“Sinä sen sijaan annat ymmärtää, että kahvilat katoavat katukuvasta suurinpiirtein kokonaan, ja tilalle tulee “arvonsa tunteville” asiakkaille automaatteja.”
En muuten sanonut, tai en ainakaan tarkoittanut. Tarkoitin sitä, että itsepalvelun lisääntyessä ja automaation kehittyessä se kahvila saattaa muuttua sellaiseksi ettei siellä ole vakiohenkilökuntaa lainkaan, edes kassahenkilöä, vaan automaatti josta saa kaikki ne tuotteet mitä nytkin tiskiltä. Se voi olla ihan yhtä lailla treffipaikka taikka olohuone taikka mitä tahansa muuta mainitsemistasi kahvilan tekevistä asioista.
Eikä tämä ota minun egon päälle tippaakaan, vaikka kuinka niin uskoisit, eikä tässä tapella siitä mitä vastinetta saa kahden - neljän euron ostoksille. Heitinpä vain huomion, minkä mukaan ehkä kahvilatyöntekijöiden itsensä pitäisi olla enemmän huolestuneita itsepalveluun siirtymisestä kuin asiakkaiden, joille se on vain tottumiskysymys.
En itekään arvosta mitenkään mahdottomasti sitä, että pitää kalliissa kahvilassa itse ne astiat sinne kärryyn viedä. Jossain huoltoasemalla tai vastaavalla sen ymmärrän, mutta kahvila, jonka imago yrittää olla laadukas ja trendikäs, kusee kyllä itseään silmään laittamalla ne kärrylinjat sinne. Usein kyllä sitten äänestän sitten jaloillani, en kuitenkaan viitsi jättää niitä astioita sinne pöytään kovinkaan usein. Onneksi Oulussa on paljon kahviloita, joissa siivoamista ei joudu itse tekemään.
Ja lisäksi, itsestäni tuntuu paljon mielekkäämmältä viedä käyttämäni astiat pois, jos olen siinä tiskillä esimerkiksi saanut erittäin ystävällistä, hyvää ja mukavaa palvelua. Silloin sitä tulee semmoinen olo, että “noh, autanpas nyt tuota kivaa aspaa tässä”, ja tullee itellekin hyvä mieli. Jos palvelu taas on ollut mitäänsanomatonta tai jopa töykeää, astioita ei kyllä tee mieli palauttaa.
Jutun kirjoittaja on töissä pikaruokalassa ja tämä ihmetteli, kuten minäkin, miksi kukaan jättää PIKARUOKALASSA tarjottimet roskineen pöytään. Kyseisessä hommassa saa hienon pikakurssin ihmismielen toiminnasta ja jo vuoden työskentelyn jälkeen näkee 99% asiakkaiden naamasta että jääkö se tarjotin pöytään. Tarjottimen pöytään jättäjistä suurin osa ei kehtaa edes tehdä sitä jos joku näkee, joten ne menevät nurkkapöytään istumaan ja lähtevät vasta sitten kun se pöytiä pyyhkivä ohi kulkeva työntekijä on mennyt. Kertoo vähän asenteesta, “kiusa se on pienikin kiusa mutta olisihan se nyt noloa kiinni jäädä…” Ja silloin kun saa kyseisen tapauksen rysän päältä kiinni ja huomauttaa kohteliaasti tarjottimesta, sitä viedäänkin jo naama punaisena ja nolona häntä koipien välissä roskikseen.
Laulujoutsen: alkuperäinen vastaukseni olikin sandelle (vastaus #2).
Kai joulukuu jo on huomannut, että kaupoissa on jo itsepalvelu kassat yllämainittujen itsepalvelukriteerien mukaan? Rahastaahan kahvila juomasi ja kyllä kaupan kassa ottaa hinnan ostoksista, mutta itse ne pakkaat. Eipä kukaan ole siitäkään koskaan nurissut…
Jätetäänkö ostokset hihnan päähän odottelemaan siiheksi, että kassa ne tulee vielä pakkaamaan mukaan? Kaupankin hinnat ovat kyllä nyt nousseet ja palvelua pitää saada :D:D:D:D:D:D.
Eikö kukaan oikeasti mene kahvilaan sen tuotteen takia? Kaikkiko täälä ostaa ylihintasen kahvin vain sen palvelun takia? Kyllä mä ainakin käyn jossain “erikois”kahvia myyvässä kahvilassa ihan sen kahvin itsensä takia, vien kamat jos on paikka johon ne voi laittaa ja jos ei niin annan olla.. simppeliä.
Tää on kyllä hauska keskustelu:P
Huoltoasemalla ja pikaruokalassa vien kyllä käyttämäni astiat ja tarjoittimen pois, mutta kahviloissa en. Käyn nykyisin vain sellaisissa kahviloissa joissa ei edes ole sitä palautuskärryä, vaan niissä on paljon työntekijöitä eikä pöydissä ole koskaan montaa minuuttia ne edellisen asiakkaan astiat.
Muffi, ei ole kauaa kun eräs asiakas kassallani maksoi jonka jälkeen aloin rahastamaan seuraavaa asiakasta. Noh kamala tuhina kävi kassahihnan päästä, katsoin sinne päin niin aasiakashan siellä odotti että olisin jo pakannut hänen tavaransa
Minä juon sitten kahvini ilman suolakurkkua.
Voi hyvää päivää näiden uusavuttomien ihmisten kanssa!!! Onko se nyt niin ylipääsemättömän vaikeaa viedä se tarjoitin sinne roskiin samalla kun kävelet ulos puljusta??? Itselläni se tulee ihan automaattisesti se tarjoittimen mukaan ottaminen, koska en halua todellakaan olla mikään periaatteellinen pissapää! Olen jo maksanut ostamistani tuotteista ja laadusta ja siitä palvelusta, mitä kassalla olen saanut. Oli sitten kyse kultaisten kaarten euron kahvista tai jonkun hienomman kahvilan 2 euron kahvista.
Valitettavasti täällä Suomessa on ihan liikaa näitä MINÄ MINÄ MINÄ MINÄ ihmisiä!AArgh!
PikkuMyy ei taida ihan tietää mitä uusavuttomuudella tarkoitetaan? Moni voisi pitää uusavuttomuutena sitä, että suostuu maksamaan kaikenlaisista älyttömyyksistä, kuten siitä että saa palvella itse itseään.
Ei sen tarjottimen vieminen varmaan vaikeaa ole, mutta vaivalloista ja hankalaa, eikä kuulu minun tehtäviini. Ei lattioiden pesukaan kovin vaikeaa ole, mutta mielestäni epämiellyttävää.
Buah on juuri sellainen tyypillinen paskantärkeä ihmistyyppi, josta ei ole muulle yhteiskunnalle ku harmia. Kehtoon ku sais tuollaiset ampua, niin meillä muilla olis paljon parempi maailma elellä.
Mutta minkäs teet, nuo yhteiskunnan loiset eivät kesken lopu.
Brandoni: olet idiootti ja todennäköisesti työtön.
Aika säälittävää, että jossakin nettikeskustelussa, täysin tuntematonta ihmistä vastaan hyökätään henkilökohtaisuuksiin menemällä (en nyt viittaa kehenkään tiettyyn, lähinnä yleisesti tässä ojennan) niinkin pienestä asiasta, kuin jonkun tarjottimen pöytään jättämisestä. Kyseinen asiahan ei nimittäin kenenkään maailmaa kaada, ja aika huonosti menee, jos päivänkin pilaa. Että aika katsoa peiliin itse kunkin. Henkilökohtaisesti asioita ei tarvitse ottaa, eikä henkilökohtaisuuksiin mennä, vaikka se niin älyttömän houkuttelevaa anonymiteetin takaa onkin! Hyvänen aika, (toivottavasti) aikuiset ihmiset!
Meitsi komppaa täysin Buahia yms.
säälittävät ihmiset alkaa tekeen taas joitain helvetin syväanalyysia toisista ja heidän IHMISYYDESTÄÄN… Äly hoi, älä.. Tais mennä jo!!
jos ostan kupillisen kahvia 2eurolla, ostan automaattisesti myös palvelun.
Noh, meitä on niin moneksi…ikävä kyllä. Ei ne kärryt ja roskikset ole siellä kahvilassa vain koristeena, niillä on jokin tarkoitus (lue: vie aasi ne omat sotkusi ite roskiin!). On olemassa erikseen pöytiintarjoilupaikkoja ja sitten niitä paikkoja, joissa aasi kerää itse omat tuotteensa (tarjoittimet, kahvikupit jne.) On hyvin loogista, että tarjoittimet sotkuineen viedään tällöin itse pois. Mutta joillekin se tuntuu olevan niin niin vaikeaa. Pitää vissin olettaa kaupan tiskilläkin, että myyjä pakkaa ostokseni pussiin, koska MINÄ olen maksanut palvelusta. AASIT!
No, jo on keskustelu! Ehkä tämä kannattaisi lukea huolellisesti, saattaisi antaa parempaa taustaa ymmärtää, mistä nykypäivän kaikkihetimullenyt-ääliöitä oikein sikiää…
“Minä juon sitten kahvini ilman suolakurkkua.”
Entäs ilman PUSSImajoneesia?
Anteeksi, mutta tämän keskustelun seurailu alkoi kyllä tosiaan naurattaa
Siis joku ihan tosissaan itkee siitä kun pitää jopa itse viedä astiat keräyspisteeseen?
Niin, sanokaapa muuta
Niinpä, surkuhupaisaa!
muinä en kyllä vie astioita koskaan mihinkään, oli paikka mikä tahansa. ei mun tarvi. tulkoot avautumaan. avaudun sit tarvittaessa niiden naamalle.
Tunnustan, että itsekin jätän kupit pöytään jos kaffila on kallis/yrittää olla tasokas. Pikaruokaloissa tietty kannan pahvit roskiin, koska mielestäni se kuuluu normaaliin ruokalatoimintaan. Ravintolat ovat sitten erikseen. Mutta sitten tietenkin nyppii, kun tämmöiset pahviruokalat kutsuvat itseään ravintoloiksi.
No se siitä. Varsinainen pointtini on, että näen tässä keskustelussa lähtökohtaisen ongelman. Aika moni asiakaspalvelija lähtee siitä, että esim. ravintolassa asioiminen on yhteinen ponnistus. Eli asiakas ja myyjä yhdessä tekevät palvelun. Näinhän asia ei ole. Eli ts. myyjä ei mielestäni voi vedota asiakkaaseen “kaikille on parempi jos näin tehdään…” taktiikalla. Asiakasta ei kiinosta eikä pidäkään kiinnostaa suoraan se mikä on muille asiakkaille parempi, se on palveluntarjoajan ongelma.
Samoin sanoisin, että myyjän ei myöskään kannata ottaa pulttia tarjottimista ym. bisnestä haittaavista jutuista. Se ei puolestaan ole heidän ongelmansa. Yrityksen omistajan tehtävä on miettiä miten hän ratkaisee ongelman ja sitten ohjeistaa myyjiä. Jos pöydät ovat täynnä roskia -> työntekijä kerää ne. Jos sinä aikana jonot kasvavat tai asiakkaat lähtevät, on se yrittäjän ongelma. Resurssointi on puutteellista tai yrityksen toiminta on lähtökohtaisesti perseellään. Asiakasta voi syyttää, toki, mutta kun se asiakas on vain nimitys käveleville lompakoille. Se ei voi toimia väärin, sen ainoa funktio yritykselle on antaa rahaa mielellään mahdollisimman pientä panosta vastaan. Jos panos ei riitä niin se tuskin on asiakkaan vika.
Eli siis asiakas ei tee yhteistyötä myyjän kanssa. Myyjä tekee työtä, saa rahaa. Asiakas ostaa palvelun, menettää rahaa. Jos asiakas ei ole kiva, antakaa porttikielto. Jos ruokala on kuukauden päästä tyhjä, voi miettiä mikä meni pieleen.
“Aika moni asiakaspalvelija lähtee siitä, että esim. ravintolassa asioiminen on yhteinen ponnistus. Eli asiakas ja myyjä yhdessä tekevät palvelun. Näinhän asia ei ole.”
Kyllä, näin se juuri on.
Muuten tulkittuna lauseesi tekee tyhjäksi kaikki tämän sivuston aihellisetkin nillitykset ja on tökein aasiakkaita puolusteleva kommentti, johon olen koskaan törmännyt.
Kun jokainen noudattaa talon tapoja, homma toimii.
Kauan sitten toimineet majatalot olivat hyvästä ja toimivasta palvelukulttuurista mielestäni oivallinen esimerkki.
Asiakas tuli paikkaan _vieraaksi_ ja käyttäytyi siis vieraan tavoin; ei tutun, ystävän, vihamiehen, paikan omistajan tai muuten vaan maailmanvaltiaan (vrt. asiakas on kuningas).
Vieras on isännälle ystävällinen, tekee parhaansa ollakseen häiritsemättä muiden rauhaa ja toiminnan sujuvuutta, noudattaa paikan sääntöjä ja isännän toivomuksia.
Näin isäntä saa bisneksensä pidettyä pystyssä ja _kaikki_ vieraat nauttivat olostaan tasapuolisen tyytyväisinä.
Nykyajan itsekkyys ja kaikkimulletännehetinytV*TUNHOROEIKÖJOTUUPALVELUA-mentaliteetti on pilannut paljon hyvää.
Koko asiakas-sana pitäisi korvata sanalla vieras (kuten ravintolan vieraana, myymälän vieraana xD).
Menisi perille asiakkaillekin, ettei myymälässä voi olla kuin kotonaan (sikaileeko ne oikeasti kotonaan siten?) vaan kuin _vierailulla_ ja että aspa on tosiaankin _ventovieras_ ihminen, jolle ei noin vain huudeta ja räyhätä.
Tuota kuvailemaasi palvelutasoa alkaisin odottaa paikassa, jossa kahvikupillinen on käsinjauhettua ja ravintolan itse maahan tuomaa ja maksaa 15 euroa kuppi.
Suomessa kun odotetaan viiden tähden palvelua miinus kahden tähden huoltoasemillakin, kuten tämän sivuston tarinoista näkee.
Niin, ja vastaavasti monet aspat tuntuvat ajattelevan, että kun he pikkosormensakin nostavat, se on aina viiden tähden palvelua.
En minä ainakaan muuten odota, että minun asiakkaani millään tavalla yrittäisivät tehdä minun työtäni helpoksi. He haluavat tietyn panoksen, ja heitä ei tippaakaan liikuta miten hyvin minä työssäni voin, tai miltä minusta tuntuu, tai miten paljon hänen vaatimuksensa ja toimenpiteensä minun muuta työtäni hankaloittavat. Jos en pysty heille toimittamaan sitä mitä he haluavat, he vaihtavat toimittajaa. Näin muu liikemaailma toimii, miksi ihmeessä asiakaspalvelutyön pitäisi sitten olla kaksipuolinen palvelutapahtuma, sitä en ymmärrä.
Lillipelli ei tunnu tekevän suurtakaan eroa avoimesti pahantahtoisen ja pelkästään piittaamattoman asiakkaan välillä vaikka näissä on kuitenkin iso ero.
“Aika moni asiakaspalvelija lähtee siitä, että esim. ravintolassa asioiminen on yhteinen ponnistus. Eli asiakas ja myyjä yhdessä tekevät palvelun. Näinhän asia ei ole.”
Vielä lisäyksenä.
Koko asiakaspalvelu ajatuksena perustuu ihmisten väliseen kanssakäymiseen, johon taas liittyy aina kaikenlaisia mutkia, mäkiä ja kiihdytyslaskuja. Ihmisillä on myös tapana sekä kasvonilmeillään että eleillään peilata toista saman lajin edustajaa kommunikaatiotilanteessa.
Tähän perustuen lähes aina iloinen ja ymmärtäväinen asiakas saa lähes aina iloista ja ymmärtäväistä palvelua.
Sama tapahtuu päinvastoin. Kun lähestyt tilannetta raivoissasi, tämä sama tunne siirtyy välittömästi tiskin takan seisovan henkilön tunneskaalaan joko vastaavana raivona tai sitten puolustusreaktiona, joka ilmenee tapauksesta riippuen hyökkäävyytenä, vetäytymisenä, kieltämisenä…
Näin ajateltuna mitä empaattisempi ja tunteellisempi aspa on kyseessä, sitä suurempi riski hänellä on joutua hankaliin ja kuormittaviin asiakastilanteisiin.
Ja millä palkalla!?
Enkä ole koskaan ymmärtänyt asiakkaan oikeutta olla vihainen.
Tämä viha purkautuu yleensä poikkeuksetta aspaan. Useimmiten asiakkaan vihan aihe on tämän oma tyhmyys tai ymmärtämättömyys, jokin aspasta riippumaton “vika” tai vika ostetussa tuotteessa tai palvelussa tai aspan inhimillinen virhe.
En tunne yhtäkään aspaa, joka tahallaan tekisi työnsä vituiksi, että saisi hullut huutamaan naama punaisena itselleen.
Nämä tilanteet ovat täysin selvitettävissä lain kirjainta hyväksi käyttäen oikeudenmukaisesti ja selkeästi.
Usein kuitenkin asiakkaan ratkaisu on alkaa huutamaan keuhkojensa täydeltä ja kieltyäytyä kuuntelemasta.
Mikä oikeus asiakkaalla on heittäytyä aikuisten välisessä kanssakäymisessä viisivuotiaan itkupoitkuraivaritasolle, varsinkin kun tietää hyvin, ettei myyäjllä ole käytännössä mitään keinoja puolustautua?!
“Niin, ja vastaavasti monet aspat tuntuvat ajattelevan, että kun he pikkosormensakin nostavat, se on aina viiden tähden palvelua.”
Suhteutapa tämä nyt palkkaan ja työoloihin.
Pikaruokalassa viiden tähden palvelu on samaa kuin hienon Michelintähtiravintolan miinus viiden tähden palvelu.
Pikaruokalassa pelkkä hymy on jo erikoispalvelua, kun suhteuttaa työn mielekkyyteen, palkkaan jne.
Oletko Vakkari tehnyt aspatyötä?
Ja kyllä, avoin ilkeilykin on aina parempaa kuin välinpitämättömyys. Piittaamatoomuus on maailman syöpä.
“Näin muu liikemaailma toimii, miksi ihmeessä asiakaspalvelutyön pitäisi sitten olla kaksipuolinen palvelutapahtuma, sitä en ymmärrä.”
Sinulla on uskomaton kyky saada minut täytsin raivoihini. XD
Oletko ottanut huomioon, että muussa liikemaailmassa vaihdon, myynnin ja toimituksen kohteena on RAHAA ja ESINEITÄ jne.
Asiakaspalvelussa on kyse IHMISISTÄ.
Miksiköhän minä ymmärsin tämän heti?
Err, millä aspa-alalla ihmiset ovat vaihdon, myynnin ja toimituksen kohteena? Orjakauppaako harjoitat?
Oli kyseessä supermarketti, kahvila, pikaruokala, vaatekauppa tai mikä tahansa niin vaihdon, myynnin ja toimituksen kohteena on AINA jokin esine ja raha, ei ihmiset.
Prosessissa on toki mukana ihmisiäkin, aivan kuten siinä muussakin liikemaailmassa.
“Miksiköhän minä ymmärsin tämän heti?”
Se on muuten helvetin helppoa kun katsoo asioita ahtaasti omasta näkövinkkelistä. Silloin näkee omasta mielestään kaiken oikein kirkkaasti, ja jos muut ei näe samaa, ne ovat väärässä.
“Sinulla on uskomaton kyky saada minut täytsin raivoihini. XD”
Tunne on muuten molemminpuoleinen. En voi tietenkään tietää mikä minun sanomisissani sinua erityisesti ärsyttää, mutta voin sanoa mikä sinun kommenteissasi minua ärsyttää:
Halusit tai et, minulle ainakin välittyy kommenteistasi sellainen kuva, että pidät aspaa jonkinlaisena ylempänä olentona, jota sekä työnantajan, esimiehen että asiakkaiden pitäisi kumartaa, miellyttää ja ymmärtää, ja että sitten vastaavasti asiakas on se ali-ihminen, jonka pitää nöyrästi ja vastineetta totella jokaista kauppiaan ja aspan päähänpistoa, ja olla iloinen että ylipäätään saa kantaa rahaa liikkeeseen.
Tämä on toki kovin kärjistetty näkemys, mutta jotenkin jokaisesta kommentistasi tulee tavalla tai toisella ilmi, että varaat myötätunnon itsellesi ja sille ryhmälle/yksilölle mihin samaistut ja kaikki jotka ovat kanssasi eri mieltä, ovat sitten läpeensä inhottavia ihmisiä ilman mitään lieventäviä asianhaaroja. Siihen väliin ei jää sitten oikeastaan lainkaan sitä “harmaata aluetta”, jolla jonkun toiminta on osin tuomittavaa mutta osittain puolusteltavissakin. Minun näkemykseni mukaan useimmat ristiriitaisuuksia sisältävät ihmisen väliset kanssakäymistilanteet osuvat tälle harmaalle alueelle. Eli siis, että yleensä kumpikaan ei ole täysin oikeassa, eikä täysin väärässä.
Siksi sekin ärsyttää, että väität usein ymmärtäväsi asian paremmin kuin muut. Se on aika omahyväinen näkemys. MINÄ en esimerkiksi ole muistaakseni koskaan edes sanonut että “tiedän tämän paremmin kuin sinä”, tai että “minä näen kokonaisuuden, sinä et”.
Ainakin YRITÄN esittää vain mielipiteitä ja näkemyksiä enkä yritäkään tuputtaa niitä minään muuna. Paitsi tietysti silloin, kun siteeraan kuluttajansuojalakia tai jotain muuta vastaavaa oikeaa faktaa.
Se vielä sanottakoon, että jos kerran palkka on liian pieni työntekoon, niin ehkä kannattaisi vaihtaa duunia? Kerrassaan mahtavaa kohdata asiakaspalvelija jonka palkka on niin pieni ettei hän pysty tekemään töitään. Eikös se kuulosta vähän samalta kuin käyttää liian suurta hintaa tekosyynä olla viemättä tarjotinta telineeseen?
Kyllä ns. pikaruokaravintolat voi aivan hyvin palkata blokkarin keräämään astiat yms. pois pöydistä.
Maksettuani tuotteen, syötyäni sen, en todellakaan katso olevani velvollinen vielä siivoamaankin.
Pate: Rutisetko sitten kun menet pikaruokapaikkaan syömään ja huomaat että pöydät ovat sikalaa muistuttavassa kunnossa kaltaistesi jäljiltä?
Tämä keskustelu on todella surkuhupainen.
En käsitä että mikä siinä on ongelma että esim. Hesburgerissa tai Mäkkärissä siinä pois lähtiessään kippaa roskat ja tarjoittimen niille osoitetuille paikoille. En sitten tiedä onko kotikasvatuksellani osuutta asiaan, mutta pidän itsestään selvyytenä pikaruokapaikoissa tai huoltoasemilla korjata itse roskani pois.
Tämä on vähän sama juttu kuin kaupassa: näin kesällä ihmiset ostavat paljon jätskiä. Maksettuaan tuotteen se avataan ja kääreet heitetään LATTIALLE. Ja puhun siis aikuisista ihmisistä. Siis herranjumala, eihän nyt kukaan kotonaankaan visko roskia pitkin seiniä, joten miksi sitten muualla niin pitää tehdä?
Ja usein valitetaan eri paikkojen asiakas wc:istä.
Mutta totuushan on että me aspat emme niitä sotke vaan ASIAKKAAT. Meillä siivooja käy joka aamu siistimässä paikat (myös wc:t) mutta me EMME hälytä häntä paikalle jos iltapäivällä huomaamme asiakkaitteen taas sikailleen asiakas wc:ssä.
Joten jos on pakko sotkea, porsastella, viskoa roskia, jättää ravintoloissa hamppariaterian tähteet pöytään yms. niin on sitten ihan turha itkeä kun tällainen sotku häiritsee.
Ei meillä aspoillakaan ole koko ajan aikaa siivota teidän jälkiänne kun muutenkin on kädet täynnä töitä koko päivän.
Pate, missähän muuten mahdat työskennellä? Jospa me aspat tulisimme sitten sinne sikailemaan, käykö?
J.T. Puhuu asiaa. On turha tulla tosiaan napisemaan, jos pöydät, lattiat ja seinät on täynnä p***aa aasiakkaiden jäljiltä.Joskus sitä tosiaan ihmettelee, että ilmeisesti joidenkin ihmisten tapoihin vain kuuluu viskellä roskat lattioille. Jos on pakko periaattellisista syistä jättää ne roskat siihen pöydälle, niin pliis, antakaa niiden olla sitten edes siinä tarjottimella eikä siellä lattialla ym.! Hävettää joskus ihan kattoa vierestä, kuinka vanhemmat antavat hyvää esimerkkiä lapsilleen, miten kannattaa sikailla.
Todella surkuhupaisa keskustelu. Eräät itseään aspaksi kutsuvat eivät näköjään ymmärrä eroa kahden asian välillä: kuseskeleeko lattialle vai kieltäytyykö tekemästä aspan töitä.
Tätä eroahan on yritetty selvittää useammankin kirjoittajan toimesta yritetty vääntää rautalangasta ad absurdum, mutta asia ei ole eräille kirjoittajille selvinnyt. Ei voi mitään.
Aivan käsittämätöntä, että nämä “aspat” jaksavat yli 100 kirjoituksella nillittää siitä, että joutuvat tekemään heille itselleen kuuluvat työt. Hohhoijjaa.
Buah: Pikaruokaravintoloissa vallitsee pitkälti itsepalvelu, eli asiakkaiden olisi tarkoitus kärrätä itse roskansa roskikseen. Näin ollen roskien vieminen EI siis suoranaisesti olisi työntekijöiden tehtävä. Toki jos jos joku kaltaisesi toope, jonka mielestä tarjoittimellinen roskia painaa liikaa, menee ja jättää sotkunsa pöytään, pitää aspan se siivota. Tämä tosin saattaa sitten aiheuttaa jonojen pitenemistä.
Mutta mites, arvoisa Buah, jos sattuisit esim mäkkäriin menemään ja huomaisit että
a) Tiskillä on pitkät jonot ja aspoilla kädet täynnä töitä ja samaan aikaan
b)Pöydät täynnä roskia ja tarjoittimia (hyvässä lykyssä vielä ketsuppipurkkikin kipattu piristämään pöydän väriä).
No, se vaikutelma minkä sinusta saa, niin alkaisit ehkä murjottaa kun et saakkaan putipuhtaan kiiltävää pöytää, mutta saattaisikohan tällainen tilanne edes pikkuruisen muuttaa käytösmalliasi?
Ja edelleenkin, eri paikoissa on omat toimintaperiaatteet. Varsinkin esim. hampurilaispaikkojen toimintatavat pitäisivät olla jo oikein tuttuja ja tämän takia kukaan hampurilaispaikan esimies tuskin kovinkaan innokkaasti palkkaisi ketään vain blokkailemaan, kuten joku täällä ehdotti.
J.T; jos olet viitsinyt tämän ketjun tekstini lukea, et kysyisi tuota. Mutta kun et ole viitsinyt, niin ei voi mitään.
Pate, Buah ja muut juntit. Menkää syömään finedine-paikkoihin jos ei roskien kanto miellytä. Niissä tarjoilija hoitaa koko palvelun pöytään niin ettei tarvi persettä nostaa.
Vitosen hamppariateria on vitosen osittain juuri itsepalvelun ansiosta. Eri konsepti, eri hinnat, eri palvelu. Raksuttaako?
Buah sanoi jo aikaa sitten vievänsä roskat pikaruokapaikassa roskikseen, mutta ei kahvilassa. Lue ennen kuin syytät.
Näitä mäkkärikahviladuunareiden kommentteja kun lukee, alkaa kyllä selviämään, miksi asiakaspalvelun taso on sitä mitä se on täällä Suomessa. Termissä “palveluammatti” avainsana on se palvelu. Muita ammatteja löytyy, jos ei palvelu kiinnosta.
aijo: tiedän että murrut tästä tiedosta, mutta asiakaspalvelija ei ole sama asia kuin orja.
Mielenkiintoinen näkemys, että orjuuden määrittäisi työtehtävät, eikä toimenkuva…
pate kirjoitti: “Maksettuani tuotteen, syötyäni sen, en todellakaan katso olevani velvollinen vielä siivoamaankin.”
Tämän ideologian tuotoksia saadaan ihailla joka viikonloppu myös joka kaupungin puistoissa… Kuka sitä nyt viitsisi mäyräkoirankuoria ja hampparikääreitä roskikseen viedä? Nehän on maksettu ja sisältö nautittu… Ja eihän samalle koulukunnalle tulisi koskaan pieneen mieleenkään, että voisi ihan vaan ystävällisyydestä auttaa toista ihmistä pienellä, hyvin vähän vaivaa aiheuttavalla teolla, esimerkiksi viemällä roskansa roskikseen sen sijaan, että jättää ne jonkun muun siivottavaksi, oli paikka mikä hyvänsä. Mihinkähän tämä maailma oikein joutuu tämän kaikkihetimullenytjamuistaviissukupolven myötä…? Surullista, surullista…
minäminäminäminäminä, osuit asian ytimeen!:)
Sen verran voin tähän sanoa, että minulle on itsestään selvää, että paikoissa jossa on palautuskärryt niin vien itse tavarat siihen. Korjaan omat jälkeni, mielestäni se ei ole liikaa vaadittu, vaan peruskäytöstapoja. Eri asia on ravintolat/kahvilat, joiden tapaan kuuluu jättää astian henkilökunnan korjattavaksi. Voisikohan nämä nassuttajat pistää palautetta puljuille, jos heitä ei miellytä omien astioiden vieminen pois. Se, että tekee kiusaa ja vaikeuttaa työntekijöiden työtä, siksi koska minä olen maksanut kahvikupista euron eli minulla on oikeus tehdä mitä vain, ei auta ketään.
Tajusin näitä juttuja lukiessani, että tämän takia ihmiset minunkin työpaikallani varmaan eivät laita roskia roskikseen vaan heittävät ne lattialle tai kaupan pihaan, ehkä he järkeilevät muuten tekevänsä meidän työtämme. Nyt ei voi muuta kuin käyttää teini-ilmaisua, voi kyynel. Minä ainakin aion vastaisuudessakin ottaa toiset ihmiset huomioon, vaikka minulla olisikin oikeus olla tekemättä niin. Varmaan joku dorka, joka jättää ravintolassa vessan vetämättä, ajattelee, että ravintolan pitäisi palkata erillinen henkilö vetämään vessa asiakkaiden jäljiltä. Eihän se nyt ole maksavan asiakkaan homma.
On todellakin mennyt minä minä asenne vähän liian pitkälle, jos ihmiset todellakin kuvittelevat vaikuttansa asioihin moisella idiotismilla.
Lisäyksenä vielä, että onhan niitä meilläkin käynyt kaupassa asiakkaita, jotka eivät voi itse valikoida hevi-tiskistä hedelmiään ja vihanneksiaan, eivät suostu punnitsemaan ja on jopa niitä (siis terveitä aikuisia ihmisiä), jotka soittavat kauppaan mitä kaikkea haluavat ja ne tavarat pitää viedä hänelle autoon asti. Ajattevaisuutta ihmiset, hyvä palvelu ja sen vaatiminen on eri asia kuin kyykyttäminen. Itsekin vaadin ja arvostan hyvää palvelua, mutta en nyt jumalauta kyykytä tai kiusaa ketään, ja kuvittele vielä muuttavani asioita niin.
mitäs apinat menette paskaduunipaikkoihin. käykää koulua tai kehittäkää liikeidea.
PAM:in puheenjohtaja Ann Selin jättää ravinteleissa asioidessaan tarjottimet pöydälle paikassa kuin paikassa. Kukin voi sitten keskenänsä miettiä, miksi näin on.
Ja sekö, että on PAM:in puheenjohtaja tarkoittaa, että ei voi olla moukkamainen vai?
On se tietysti upeaa, että ammattiliittokin ajaa asioita työntekijöitä kiusaamalla, niin sitä pitää PAM, näin ne asiat varmaan etenevätkin huimaa tahtia
. Kyllä ne työntekijät sitten varmaan valittavat pomolle asiasta kun niitä tarpeeksi kiusataan ja pomo varmasti tekee asialle jotain ja maailma pelastuu, vai miten se sitten menikään…
Suokaa anteeksi taasen toinen viesti perään, harmittelen muokkaustoiminnon puutetta. Eli mitä ihmettä sitten on tämä paskaduuni, sana mitä hoetaan kyllästymiseen asti. Palkan vai työtehtävien perusteellako paskaduuni määritellään? Vai onko asiakaspalvelu automaattisesti paskaduunia? Eipä sieltä kaupasta saisi sitä kinkkua leivän päälle, eikä kahvilasta sitä sumppikupposta, jos ei niitä “paskaduunareita” olisi.
Kapitalisti voisi opetella myös käyttämään isoja kirjaimia noinkin sivistyneessä ilmaisussaan, kiitos.
Jaa-ah, nimimerkki “kapitalisti” nyt vaan kevyesti trollaa. Mutta varmaan sellainen työ jossa joutuu tekemään epämieluisia työtehtäviä huonolla palkalla, on paskaduuni.
Mutta jos työtehtävät sattuvatkin tekijää miellyttämään (jotkut kuulemma pitävät asiakaspalvelutyöstä, mitä masokisteja
) niin ei kai se paikka silloin sille ole paskaduuni.
Ja kyllähän järkevät ihmiset tajuavat että ne paskaduunit ovat tärkeää työtä. Olisin muuten sanonut vain “ihmiset” ilman “järkevät” -lisäystä mutta täällä hengailu on osoittanut, että suuri osa ihmisistä ei näemmä tajua näiden hommien tärkeyttä.
Periaatteesta en haluaisi viedä tarjotinta itse, koska tämä on vaan firman tapa säästää henkilöstökustannuksissa.
Jos asiakkaat eivät itse siivoisi jälkiään, joutuisi firma palkkamaan yhden henkilön lisää, ja näin olisi taas jollekulle töitä.
Olen vaan niin saakelin kiltti, että vien aina itse ne roskat, koska vaikka taustalla on periaatteellinen filosofia, en silti halua pahoittaa nättien mäkin tyttöjen mieltä käytökselläni, ja ymmärrän että ihmiset paheksuisi siirtoani tietämättä ajatukseni taustoja.
Buah: Ironista huomata kuinka paljon sinä jaksat inistä ihmisille täällä siitä että he eivät ole lukeneet juttuasi loppuun tai muuten tätä ketjua kokonaan. Olet itse alkuperäisessä kirjoituksessasi poikennut täysin aiheesta, sillä alkuperäinen kirjoitus koski nimen omaan pikaruokalassa käyntiä, ei kahvilassa käyntiä. Ja sitten olet kuitenkin itse kirjoitellut siitä miten käyttäydyt jossain kahvilassa. Ei mikään ihme jos muut ovat ymmärtäneet väärin… Sitä saa mitä tilaa…
Noh, Chrystal; jos puhun kahvilassa käynnistä, niin miksi pitää väittää puhuvani pikaruokalassa käynnistä. Aloitin oman keskusteluni vastineeksi Sandelle (kirjoitus #2), joka puhuu kahvilatoiminnasta. Sitä paitsi, keskustelussa ei aina pitäydytä tarkalleen alkuperäisessä aiheessa.
P.S. Tarkista muuten ironian merkitys käsitteenä…
“Meillehän toki maksetaan SINUN jälkiesi siivoamisesta.”
No itse asiassa tietyssä määrin maksetaan. Kyllä se nyt on jokaiselle ajattelevalle ihmiselle selvää, että kaikki eivät toimi siten kuin hamppariravintolan työntekijät toivoisivat.
Öööö.. Sullehan maksetaan töiden tekemisestä, eikö? Kai siihen siivouskin kuuluu?
Onhan tuollainen käytös todella törkeää mutta näkisit millaista menoa Lontoon pikaruokaloissa oli (ainakin 2002). Siellä katsotaan pitkään ja oudosti jos vie roskat roskiin ja tarjottimen paikalleen eikä jätä kaikkea pöytään ja lattialle.
Onko veden hinnan kysymisessä jotain outoa? Ei ymmärrä. Monessa paikassa kraanavesi on ilmaista mutta aina löytyy joku joka siitä laskuttaa.
“Meillehän toki maksetaan SINUN jälkiesi siivoamisesta.”
Aivan. Eikä työnteko maistu?
“Onhan tuollainen käytös todella törkeää mutta näkisit millaista menoa Lontoon pikaruokaloissa oli (ainakin 2002). Siellä katsotaan pitkään ja oudosti jos vie roskat roskiin ja tarjottimen paikalleen eikä jätä kaikkea pöytään ja lattialle.”
Cardiffissa vuonna -04 oli itse asiassa roskikset useimmiten niin täynnä, ettei muutakaan vaihtoehtoa jäänyt kuin hylätä roskat niille sijoilleen. Kas kun kauppa kävi Queen Streetin mäkkärissä huonosta siisteystasosta huolimattakin niin hyvin ettei roskisten tyhjentämiselle liiennyt aikaa.
Kauan sitten toimineet majatalot olivat hyvästä ja toimivasta palvelukulttuurista mielestäni oivallinen esimerkki.
Asiakas tuli paikkaan _vieraaksi_ ja käyttäytyi siis vieraan tavoin; ei tutun, ystävän, vihamiehen, paikan omistajan tai muuten vaan maailmanvaltiaan (vrt. asiakas on kuningas).
Vieras on isännälle ystävällinen, tekee parhaansa ollakseen häiritsemättä muiden rauhaa ja toiminnan sujuvuutta, noudattaa paikan sääntöjä ja isännän toivomuksia.
Mielenkiintoinen väite, vaan liekö totta? Minusta tuo kuulostaa enemmänkin jonkin kehnon fantasiakirjan keksinnöltä kuin oikean maailman historialta.
On totta ettei minkään kuppilan tai muun putiikin ole sinänsä mikään pakko tarjota muuta palvelua kuin kassakoneen käyttö (ja kortilla maksettaessa yhä useammin asiakas joutuu senkin tekemään osaksi itse, tiedättehän ne pienet värkit joihin pannaan kortti itse ja näpelöidään tunnusluku). Ei mikään laki siihen pakota. Mutta on myös totta että on ihan turha tulla pillittämään jos asiakas katsoo tämän syyksi imeä kofeiininsa jossain aivan muualla, esim. toisessa kuppilassa joka tarjoaa samalla rahalla korkeamman palvelutason, tai kotonaan joka tarjoaa saman palvelutason melkein ilmaiseksi. Se ei ole itsekkyyttä eikä kermaperseisyyttä vaan ainoa järkevä tapa toimia.
Ei tässä ole lopulta kyse mistään muusta kuin että myyjä päättää mitä tarjoaa ja mihin hintaan ja asiakas päättää huvittaako maksaa, eikä kummallakaan ole toistaan kohtaan muita velvollisuuksia kuin mitä tuohon kauppatapahtumaan on sovittu sisältyvän. Itse vien tarjottimet kiltisti pois jos paikassa näyttää olevan itsepalvelu, mutta odotan että se näkyy myös hinnassa ja jos ei näy, ei tule kauppoja.
3. -”Vettä kai saa ilmaiseksi?”
Ja kuten joku asiasta jo mainitsikin, tämä ei ole mik