Tulepas töihin sieltä välillä!
Eräs lukemani tarina tuo mieleeni niin kovin usein kuulemani lausahdukset.
Olen töissä keskisuuressa ravintolassa, jossa on myös pubin puoli. Päivisin tarjoilijan tehtäviin kuuluu myös lautasten kerääminen, tiskien pesu, ruokailuvälineiden lajittelu, lounaspöydän täyttäminen, ym. askareita, jotka luonnollisesti tapahtuvat keittiön puolella ja ns. ruokapuolella. Varsinaisesta oluen myynnistä baaritiskillä muodostuu siis aivan murto-osa päivävuoron hommista. Kun sitten paikalle osuu pappa joka haluaa oluen ja sassiin, ja on odottanut ainakin 1,5 minuuttia, saavun tiskille juoksujalkaa jätettyäni sämpylät odottamaan ja tiskikoneen pauhaamaan. Mitäs muutakaan asiakas tähän tuumaa kuin että “no niin, tulehan vihdoin välillä töitäkin tekemään”.
Tämä toistuu uskomattoman usein, ilmeisesti asiakkaat luulevat että kaikki muut ravintolan tehtävät hoituvat itsestään. Ei meidän kokitkaan mitään superolentoja ole… Kerran ärsyynnyin niin suunnattomasti että mieleni teki pitää luento päiväni kulusta: taukoja en ole pitänyt takatiloissa IKINÄ. Tyydyin toteamaan että “joo, leegoilla olin tuolla leikkimässä…”.
T:tarjoilija (vielä)
------------
Seuraavat jutut saattavat myös kiinnostaa...
Tajusko aasi ton jälkeen mitä oli möläyttäny?
Ihan oikein. Ikävän harvoin aspa vaan tyytyy nielemään sen paskan jota niskaan sataa. Se antaa näille lellityille idiooteille vaan tunteen siitä että olemalla aasi saa parempaa palvelua.
Samoin tilausten tekemistä tietokoneella ei lasketa työksi, vaan se on pelkkää leikkimistä. Oikeaa työtä on se että seistä jäkittää asennossa odottamassa jos Aasiakas vaikka suvaitsisi jotain kysyä.
Olin aikanaan rautakaupassa töissä ja yksin iltavuorossa. Kassalla oli jonoa, joten rahastin siinä. No jossain välissä kaksi aikuista miestä alkaa huutaa hyllyjen takaa “se on meidän vuoro välillä, tuu ny tänne ettet vaan siellä seisoskele.” Onhan se tietysti asiakkaalle tympeää kun myyjiä on vain se yksi, mutta kun minä en myyjien määrää talossa päättänyt - enkä vain “seisoskellut” aikani kuluksi…
Ja pienissä kaupoissa myyjällä ei ole myöskään koskaan töitä, jos ei ole asiakkaista kassalla - kuorman on silti päädyttävä hyllyyn.
Osa asiakkaista tuntuu kuvittelevan, että tavarat hyppäävät hyllyihin itsekseen ilman, että myyjien tarvitsisi eväänsä letkauttaa. Se olisi kyllä varsin kätevää.
Valtaosa rav.pääliköistä ja kaikki konttorilla istuvat nylväkkeet ovat sitä mieltä että taustatoimet (esivalmistelu, tilaus, tiskaus, siivous, varaston hoito, kuormanpurku yms.) ovat vain rahaa tuhlaavaa “epä”työtä.
Kaiken ko. homman pitäisi hoitua siinä sivussa.
Sopisi tulla itse kokeilemaan onnistuuko.
Siinä on muutama asiaton asiakas yksi kärpäsen pissi itämeressä.
Hubaa. Jos kauppa aukeaa vaikka kahdeksalta niin ei kukaan tunnu ymmärtävän että sinne mennään vaikka viideltä laittamaan makaronia hyllyyn ja maksalaatikkoja torillahyllystä siivoamaan.
Luulevat varmaan että verhot ylös ja oet auki…
Ei se sen asiakkaan vika ole jos teillä on työt huonosti organisoitu.
Tässäkin tapauksessa ongelman alkuperäinen syy on siinä, ettei paikassa ole riittävästi henkilökuntaa. En ymmärrä, mistä tulee hokema “Suomi on palveluyhteiskunta”, kun täällä joutuu palvelua aina odottamaan. Ei se ole yksittäisen työntekijän vika. Se on työnantajan vika, kun ei palkkaa riittävästi porukkaa.
“Osa asiakkaista tuntuu kuvittelevan, että tavarat hyppäävät hyllyihin itsekseen ilman, että myyjien tarvitsisi eväänsä letkauttaa. Se olisi kyllä varsin kätevää.”
Niin totta. “Oikeaa” työtä on vain juuri kyseisen aasiakkaan palveleminen kestohymy naamalla, hyllyttämiset, pullopöydän tyhjennykset sun muut ovat aivan sivuseikka, eihän niitä oikeastaan tarvitsisi edes tehdä..
‘“Oikeaa” työtä on vain juuri kyseisen aasiakkaan palveleminen kestohymy naamalla, hyllyttämiset, pullopöydän tyhjennykset sun muut ovat aivan sivuseikka, eihän niitä oikeastaan tarvitsisi edes tehdä.’
Jos kyseinen asiakas on sillä hetkellä paikan ainoa asiakas, on hänen palvelemisensa minusta sillä hetkellä tärkeintä. Jos muita ei ole paikalla, niin niitä hyllyjä tuskin tarvitsee täyttää juuri sillä sekunnilla. Sen voi tehdä viiden minuutin päästäkin. Sen sijaan asiakas odottaa koko ajan palvelua. Niitä muita hommia voi tehdä silloin, kun asiakkaita ei ole paikalla.
“Niitä muita hommia voi tehdä silloin, kun asiakkaita ei ole paikalla.”
AM: Tai vaihtoehtoisesti niin, että niitä muita hommia ehtii paremmin tekemään jossain välissä hiljaisena aikana eli silloin, kun vain yksi asiakas odottaa palvelua, ilman, että asiakaskaan joutuu kohtuuttoman pitkään odottamaan. Vilkkaampana aikana voi olla toisin, ja työtehtävät toisessa tärkeysjärjestyksessä. Tilannekohtaista.