Tarina glögistä
Olen töissä hotellin ravintolassa, jossa käy suurimmaksi osaksi fiksuja bisnesasiakkaita, joten olin todella yllättynyt kun todellinen aasiakas sattui kohdalleni viikkoa ennen joulua.
Meillä on pöydissä ja baarissa ständit joulun ajan kampanjajuomasta, glögistä. Niissä kerrotaan juoman sisältö holilla tai ilman. 2cl viinaa, punaista tai valkoista glögiä, manteleita, rusinoita… ja holiton tietysti tiedättehän….
Viimeksi olen tältä sivustolta lukenut tarinan blondista, joka halusi maksaa baarissa Visa Electronilla (kenties tämä? toim. huom.) ja olin melko varma että tarinaa oli väritelty hyvän jutun saamiseksi, mutta nyt tiedän että tuollaisia aasiakkaita on oikeasti olemassa. Valitettavasti! Tämä menee sinne samaan kategoriaan vaikka oma aasiakkaani olikin mustatukkainen, keski-ikäinen, ihan fiksun näköinen nainen.
Tässä oma tositarinani.
Suomalainen nainen saapuu baaritiskille, jonka takana satun olemaan minä…
Nainen nappaa tiskiltä glögikyltin ja kääntää ja vääntää sitä tovin käsissään ennen kuin kysyy, että tarvitseeko olla bonuskortti mukana, että saa tuon alennuksen (hillittömät 50 senttiä). Vastaan tuohon että kyllä tarvitsee. Nainen kääntyy ulkomaalaisen ystävänsä puoleen ja toteaa englanniksi, kuinka harmi on, kun hänellä itseasiassa olisi tuo kortti, mutta se on huoneessa (kortin hakeminen veisi ainakin 3 minuuttia).
Asiakas: ”Mitä tähän punaiseen glögiin tulee?”
Minä: ”Kuumaa vettä, glögitiivistettä, viinaa, manteleita ja rusinoita.” (Eikö se nyt lue siinä kyltissä?)
Asiakas: ”Entä jos en halua viinaa glögiin? Mitä siihen alkoholittomaan glögiin tulee?”
Minä: *vastaan mitä siihen tulee ja mietin että miten ihmeessä asia ei ole päivänselvä…*
Asiakas (hetken mietittyään): ”Voisiko siihen glögiin saada punaviiniä?”
(Siis mitä ihmeen sekotusta tässä nyt ollaan tekemässä?)
Minä: ”Totta kai saat sekaan punaviiniä jos haluat, mutta se glögi ei ole sitten enää niin kuumaa” (en ajatellut lähteä mikittämään punaviiniä keittiöön, vaikka toki senkin teen, jos pyydetään)
Asiakas: ”Mutta eikö tämän glögin pitäisi olla kuumaa?”
(Voi itku… tunnen miten kierrokset alkavat lisääntyä ja etsin katseellani apua, jota ei saavu.)
Minä: ”Se glögi onkin kuumaa, mutta jos sinne laittaa sekaan punaviiniä, niin se haalenee.”
Asiakas: ”Miksi?”
(A-pu-a… nyt tarvitsen oikeasti apua!!)
Minä: ”Koska se punaviini on huoneenlämpöistä…”
Asiakas (nyt jo aivan totaalisen pihalla): ”Mistä se väri sitten tuohon glögiin tulee?”
(Nyt alkaa olemaan ammattitaito jo koetuksella. Mihinköhän menisin töihin jos nyt vastaan mitä mieleen juolahtaa..?)
Minä: ”Siitä tiivisteestä.”
Asiakas alkaa selittää kaverilleen miten meillä ei ole oikeaa glögiä ja että se tehdään vedestä ja tiivisteestä… Mietin, että kiva kun jakeluun on sentään jo tässä vaiheessa mennyt edes jotain.
Asiakas: ”Saanko minä nähdä sen tiivisteen?”
Lähden hakemaan tiivistepurkkia ja mietin mitä pahaa olen tehnyt ja eikö oikeasti tämä tilanne lopu koskaan ja eikö kukaan näe mitä tapahtuu ja auta minua. Kun palaan, niin rukouksiini on vastattu ja tiskin taakse saapuu työkaverini, jolle kuiskaan että ole kiltti ja jatka tästä, minä en enää pysty. Asiakkaalle sanon että ”pieni hetki” ja poistun keittiöön hakkaamaan päätä seinään…
Palvelen ruokailevia asiakkaita kauempana salissa ja yritän olla katsomatta miten asiat etenevät baarissa. Joudun kuitenkin jossain vaiheessa menemään tiskin taakse hakemaan jotain ja tilanne se senkun vaan jatkuu… Koitan olla kuuntelematta, mutta kuulen vielä loppusilauksen tilanteesta…
Työkaverini: ”Tuleeko molemmat samasta?”
Asiakas: ”Ei, kun minä maksan!”
Jep jep!
T:jepujee
--------------------------------------------
Seuraavat jutut saattavat myös kiinnostaa...
Hahhah haa!!!!!!!!! Näitä on joka junaan!
Ei mitenkään kummallista, glögi ja glühwein menee helposti sekaisin…
Aika outo avautuminen. Asiakas halusi oikeaa glögiä, eikä viinaglögiä. Oikea glögi (tai siis mitä yleensä pidetään oikeana) tehdään joko lämmittämällä puna- tai valkoviiniä ja lisäämällä siihen mausteita tai lämmittämällä 1:2 viiniä ja tiivistettä sekä lisäämällä lopuksi loraus viinaa ja mausteita.
Ja se, että asiakas halusi nähdä tiivistepurkin kyljen ei sekään mielestäni ole kummallista, koska sekoitukset vaihtelevat jopa mehupohjastra alkaen.
Varsinkin hotellin ravintolassa pitäisi tällaiset asiat osata. Mutta jos turhauttaa, niin ei voi mitään. Sitä vartenhan tämä palsta on tehty, että voi avautua.
Juu se on varmaan Suomi ainoa maa jossa glögi tehdään viinaan ja tiiviste veteen. ”Oikea” (jos sellaista nyt on) olisi juuri lämmitetty viini mausteilla (optiona tiivistettä mukaan).
Mutta kyllä täälläkin saa punaviiniglögiä jos sitä osaa pyytää. Ainakin joulun alla.
Se että asiakkaan kuuntelu- ja ymmärryskyky on noin hukassa kertoo vain sanomattomasta typeryydestä.
kiinnitin ravintola-alan ammattilaisena huomiota samaan kuin jo muutamat muutkin.. eikös punaviiniglögin kuuluisi olla ihan perusjuttu kaikille, ja tosiaan JOS ravintola tekee glöginsä valmistiivisteestä, niin ei ole mitenkään törkeää pyytää näytille tölkkiä..
Glögi ja punaviiniglögi on kaks eri asiaa… sama ku asiakas tilais kaljan ja kaljan saatuaan alkaa inttää et halusin tummaa… ei aspa voi olla ajatuksen lukija, vaikka siihenkin joskus pystyy..
Siis, aineksethan luki siinä mainoksessa ja vain se juoma oli tarjouksessa viinalla tai ilman.
Muut glögit sitten erikseen. Taisi olla kateissa sekä lukutaito, että ymmärrys.
Aika huono tarina, jos noin vähästä ottaa pulttia kannattaa kyllä vaihtaa jo alaa. Asiakas nyt vaan kyseli mitä siihen tulee, vaikkei aivan fiksuimmasta päästä ehkä ollutkaan, melko asiallisesti. Ei ollut huutoa, ei haukkumista, selvitti jopa ennen tilaamista mitä siihen glögiin sisältyi eikä tullut jälkeenpäin itkemään että kun ei olekaan sitä mitä pyydettiin. Ei kai asioiden kyseleminen vielä aasia tee?
”Työkaverini: “Tuleeko molemmat samasta?”
Asiakas: “Ei, kun minä maksan!””
Parhautta. Aion käyttää omana juttunani
Minustakin on ihan selvä juttu, että glögiin tulee puna/valkoviiniä ja mausteita.
Mehu”glögi” (jota nykyään myydäänkin kaupoissa glögijuomana, rypälejuomana tms) on ihan asia erikseen, eihän se edes maistu samalta. Jotkut lisäävät siihen viinaa, mutta ei siitä sittenkään aitoa glögiä tule. Hotellin olisi ehkä kannattanut mainostaa juomaa glögijuomana tai jonakin muuna vastaavana, etenkin, jos vieraina on paljon ulkomaalaisia jotka eivät suomalaista ”glögiä” tunne.
Ei mikään kovin tasokas juottola tai sitten aspalla ei nyt itsellään ollut oikein ammattitaito kohdallaan. Tosin tämä ei ole mitään uutta, itsekin tarkennan nykyään aina että haluan punaviiniglögin ja aika usein aspat ovat sen kuullessaan ihan wtf ja tyrkyttävät jotain marlin mehuglögiä kossulla.
Ja siis olen itsekin aspa eikä itsellänikään ole aina tietotaito ajan tasalla, mutta näistä tilanteista nimenomaan oppii…
Niin, helpommalla olisit päässyt kun oliait ottanut selville haluaako asiakas oikean punaviiniglögin vai sen tiivisteversion mitä teillä oli kaupan ja tehnyt sellaisen. Punaviininhän voi lämmittää aivan niinkuin mainitsit…
aikamoisia glöginillittäjiä täällä kommentoimassa…
Mikä tässä nyt taas oli niin vaikeaa? Selkeästi asiakkaan puheista pystyi päättelemään, että hän tavoitteli alennusglögiä. Siihen juomaan on ainekset lueteltuna ja muut juomat on erikseen, piste. Vai onko se jotenkin tärkeää tulla julistamaan kommenttipalstalle, että glögiähän ei herrajumalahyvänenaikasentään voi tehdä muuhun kuin viiniin?
Mielestäni aspan ammattitaidosta kertoo kaiken oleellisen se, että asiakkaan kysyessä saisiko glögin punaviinistä aspan neronleimaus on tarjota mehuglögitiivisteen sekaan punkkua… hohhoijaa…
Ei ole tyhmiä kysymyksiä, on vain tyhmiä ihmisiä.
Minustakin aspan olisi pitänyt pystyä kertomaan, että heidän tuotteensa on tällä kertaa tiivisteglögi. Eli edes tietää juomien erot tai että punaviiniglögiä on olemassa vaikka hän ei tällä kertaa itse olisi pystynyt tarjoilemaan.
Jutusta: ”Asiakas (hetken mietittyään): “Voisiko siihen glögiin saada punaviiniä?”
(Siis mitä ihmeen sekotusta tässä nyt ollaan tekemässä?)”
Tuo suluissa oleva kommentti kertoo suoraan että aspa ei tiedä olevankaan sellaista kuin punaviiniglögi, vaan olettaa kaiken glögin olevan tiiviste viina sotkua, joka maistuu muuten aivan erilaiselle. Ehkä asiakkaan ymmärryksessä oli vikaa ja tämä ei osannut ajatuksiaan tuoda julki, mutta oli tietotaidossa tai tilanteenluvussa vikaa myös tiskin takana. Jos paikassa on tarjolla vain tiettyä drinkkiä niin voi senkin asiakkaalle kertoa kohteliaasti alkamatta vääntämään.
Jos tällanen on tarjoilijan huono päivä nii taidan kans alkaa alalle. Muu osa ajasta täytyy olla sitten pelkkää auringonpaistetta.
”Mielestäni aspan ammattitaidosta kertoo kaiken oleellisen se, että asiakkaan kysyessä saisiko glögin punaviinistä aspan neronleimaus on tarjota mehuglögitiivisteen sekaan punkkua… hohhoijaa…”
No jos ollaan ihan tarkkoja niin:
”Asiakas (hetken mietittyään): “Voisiko siihen glögiin saada punaviiniä?””
Eli asiakas todellakin pyysi (kirjoittajan mukaan) punaviiniä sen tiivisteglögin sekaan, ei punaviiniglögiä. Mutta voisihan sen rivien välistä lukea toisinkin.
Mutta oliko tuo nyt niin paha (a)asiakas vai ei, se kai on mielipidekysymys. Vähän vaan ehkä erilainen, sanoisin, mutta ei nyt erityisen aasi kumminkaan. Joillekin vaan täytyy selittää asioita vähän enemmän.
”Tarina glögistä”. No jo melkoinen raapustus olikin eto asiasta. Jos psyyke ei kestä asiakkaan tiedusteluihin moisesta tiivistejuomasta ja sen lisukkeista, kannattaisi viettää pidemmän aikaa siellä keittiön puolella takomaassa päätä seinään.
Joskohan sillä konstilla avautuisi asiakaspalvelun alkeellisimmatkin perusteet.
Jos sekään ei vielä auta, pyydä työnantajaltasi mahdollisuutta osallistua jollekin asiakaspalvelukurssille. Ei varmaankaan menisi hukkaan.
-kursseille itsekin osallistunut
Minua on ihmetyttänyt sama glögi asia.. En nyt ole ihan varma onko kyse, jopa samoista tai eriasioista, mutta tiivistemehuglögi nyt on ainakin eriasia kuin glûhwine/hehkuviini/puneviiniglögi. Ja näistä käsittääkseni punaviiniglögi ja hehkuviini eivät ole täysin samoja juomia..
Se sikseen..
Se, mikä minua oikeasti ihmetyttää, että kyseessä näytti olevan hotelli, jossa asiakkaalla oli myös huone. Eikö sen glögin oilisi voinut lisätä siihen huoneen laskuun? Kun hän myöhemmin olisi maksanut huoneensa (ja hänellä olisi ollut se etukortti mukana) hän olisi saanut sen saman alennuksen..
Ihmettelen vain, kun tarjoilija ei edes ehdottanut moista. Eikö hotellin baarin laskua pysty enää lisäämään huoneen laskuun? Ennen näin on ainakin voinut tehdä.
glühwein siis..
(Huomaa, että olen todella surkea saksassa)
“Tarina glögistä”. No jo melkoinen raapustus olikin eto asiasta. Jos psyyke ei kestä asiakkaan tiedusteluihin moisesta tiivistejuomasta ja sen lisukkeista,”
Jos yhtään osaat ymmärtää lukemaasi, niin pääpointti kirjoituksessa oli tietääkseni asiakkaan lukutaidottomuus.
Alkaa tosiaan huolestuttaa suomalaisten sisälukutaito.
Tossa ei ollut mitään ihmeellistä. Asiakas halusi tietää ja baarihenkilö oli tyypillinen ”minähän en persettä nosta idiooteille kun oon niin magee ja nyrppis”
oletan, että tässä on tuolla visa electron-tarinalla tarkoitettu sitä tarinaa, jossa blondi ei tajua, mitä tarkoittaa ”samalle summalle” ja että electronilla kestää maksaa…
Tässä taas hyvä esimerkki siitä kuinka ammattitaidotonta ja palveluhalutonta henkilökuntaa ravintoloissa ikävä kyllä paljon on.
glögi ja punaviiniglögi on kyllä yleensä muissa maissa sama asia. glögi on alunperin nimenomaan tehty punaviiniin.
Voihan olla, että kyseinen nainen on asunut ulkomailla tai muuten omaa kokemusta lähinnä orig. punkkuglögistä eikä siksi ihan tajunnut, mitä glögitiivisteellä tarkoitetaan?
Ja tästä johtuen jankkasi, kun ei halunnut uskoa, että meillä täällä myydään punaisena glöginä juomaa, mihin ei tule todellakaan punkkua ollenkaan?
Joka tapauksessa pistää silmään kun muiden tarinoiden perusteella odotin asiallista tilitystä vittumaisesta asiakkaasta, ja sen sijaan olikin kertomus hämmentyneestä asiakkaasta ja tyhmästä myyjästä.
Jos tässä joku on aasi niin kirjoittaja itse… huhhuh mitä tekstiä.
Eikä pitänyt kuin selittää sata kertaa ja vielä vääntää rautalangasta. Taisi asiakkaalla olla älykkyysosamäärä lähempänä 50? :”D